Scarico Vapore Ed Apertura - Kuhn Rikon Duromatic Gebrauchsanweisung

Si ottiene una cottura delicata della verdura usando il cestello cuoci-
vapore oppure il cestello multicucina. In questo modo, il colore, l'aroma,
le vitamine e le sostanze nutritive dei cibi restano inalterati.
8.1 Rosolatura con il DUROMATIC con rivestimento antiaderente
Usare solo grassi vegetali od oli riscaldabili ad alta temperatura (si veda la relativa
indicazione sulla bottiglia) per una forte rosolatura prima della cottura definitiva a
pressione.
Per girare l'arrosto vi raccomandiamo di utilizzare, nonostante il
resistentissimo rivestimento del fondo temprato in titanio, una spatola
in legno o in plastica.

9. Scarico vapore ed apertura

Non aprite mai la pentola con la forza!
In caso di cibi pastosi o ad alto contenuto grasso, la pentola a pressione
va scossa leggermente prima di aprire il coperchio per evitare spruzzi
all'atto dell'apertura.
Quando la pressione è scaricata (sicurezza), la pentola a pressione DUROMATIC
può essere aperta con un normale uso della forza. La pressione viene eliminata
scaricando il vapore come segue:
9.1 Scarico lento del vapore
Togliete la pentola dal fornello e fatela raffreddare.
9.2 Scarico normale del vapore
88
Scaricate il vapore premendo leggermente
l'indicatore di pressione, finché non esce
più vapore.