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Filterdeckel abnehmen. Achtung er kann heiß sein!
Das vorbereitete Frittiergut in den oben eingehängten Frittiergut geben und
über die ganze Fläche gleichmäßig verteilen. Filterdeckel wieder auflegen.
Der Filterdeckel schützt vor Fettspritzern und vermindert den Fettgeruch.
Das Frittiergut dann langsam in das Fett absenken, indem der Knopf auf
dem Griff nach hinten geschoben und der Griff nach unten abgeklappt wird.
Den Vorgang durch das Sichtfenster beobachten. Falls das Fett stark
aufschäumt, den Korb mehrmals kurz heben und senken indem der Griff
gehoben und gesenkt wird, bis das Schäumen nachlässt.
Während des Frittierens die Fritteuse geschlossen halten, dadurch werden
Spritzer verhindert und der entstehende Frittierdunst kann durch den
Dauerfilter im Deckel entweichen.
Frittiervorgang kontrollieren
Durch das Sichtfenster im Deckel kann der Frittiervorgang kontrolliert
werden. Zur besseren Sicht den Korb dazu evtl. etwas anheben.
Wenn das Frittiergut gar ist
•
Den Frittierkorb anheben, indem der Griff nach oben geschwenkt
wird und deutlich vernehmbar einrastet. In dieser Stellung abtropfen
lassen.
•
Ist das Fett abgetropft, den Filterdeckel öffnen, Frittierkorb
herausheben und entleeren. Das Frittiergut nicht über der Fritteuse
würzen.
•
Falls kein weiterer Frittiergang folgt, den Temperaturregler
zurückdrehen, die Zeitschaltuhr auf „Null" drehen, bis ein
Klingelsignal ertönt und den „Ein-Ausschalter" auf „0" stellen und
den Stecker ziehen.
Frittiertabelle:
Temperatureinstellung
Ca 160°C-170°C
Ca. 180°C-190°C
***Diese Angaben sind circa-Werte und richten sich nach Größen, Gewicht
Frittiergut
Partygebäck
Chips
Schalentiere
Geflügel
Kartoffelgerichte
Pommes Frites
Rindfleisch
Schnitzel
Fisch
Steaks
Schaschlik
Tiefgekühltes
und Temperatur des Frittiergutes.
Frittierzeit in Minuten***
2-4
2-4
2-4
5-10
3-5
5-8
5-10
5-10
5-7
1-3
2-3
nach Packungsangaben
5
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