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TECHNICAL DOCUMENTATION
PRODUCT
SHAPE TC
N° DOC.
UM000311
N° CHAP.
Fig. 15 Wanneneinsatz GASTRONORM
Fig. 17 Wanneneinsatz GASTRONORM
Fig. 19 Verdampfungsschale und Überlaufschutz
STATE REVISION OF THE CHAPTER
ORD.
DATE
ORD.
A
18.03.2019
D
B
E
C
F
IN CONFORMITY
WITH THE
APPROVED
DATE
ORIGINAL
Fig. 16 Entnahme der GASTRONORM-
Behälter
Fig. 18 Entnahme der GASTRONORM-
Behälter
• Bevor der Überlaufschutz entfernt
wird muss der Absperrhahn für die
Wasserzufuhr verriegelt werden.
• Entfernen Sie den Überlaufschutz und
reinigen Sie die Verdampfungswanne.
• Spülen Sie den Überlaufschutz gründ-
lich aus bevor Sie ihn wieder einsetzen,
um mögliche Ablagerungen am Ablauf
zu entfernen.
• Montieren Sie den Überlaufschutz
korrekt und öffnen Sie den Absper-
rhahn. Stellen Sie sicher, dass die
Wanne bis zur zuvor eingestellten Höhe
vollläuft.
• Setzen Sie die Fettwannen und die
GASTRONORM-Behälter wieder ein
PAGE
20/23
FIRST ISSUE
29.08.18
MKTG
ISSUE
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