Guida Alla Cottura - Klarstein Diavolo Handbuch

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PREPARAZIONE DEL FORNO PER LA PIZZA
1 Togliere il contenitore dei pellet.
2 Tenere in diagonale nel vano il pannello in metallo con i fori per permettere una
ventilazione dal basso.
3 Posizionare i pellet sul pannello in metallo (riempire al massimo all'80%).
4 Riposizionare il contenitore nel forno dal retro.
5 Accendere i pellet con un accendino di sicurezza attraverso i fori di ventilazione sul
lato inferiore.
6 Controllare se è necessario aggiungere pellet ogni 15-20 minuti.

GUIDA ALLA COTTURA

1 Mettere la pietra refrattaria nel forno per farla riscaldare.
2 Lasciare che si riscaldi per 20-30 minuti
3 Quando la temperatura raggiunge 250-300 °C, mettere la pasta della pizza sulla
pietra. Prima della cottura, spolverare la pasta della pizza con un po' di farina, in
modo che non resti attaccata.
4 Girare la pizza ogni 30-40 secondi, in modo da permettere una cottura
omogenea e lasciarla cuocere per circa 10 minuti.
5 Togliere la pizza dal forno e... buon appetito!