Sharp r-963 Bedienungsanleitung Seite 105

RECEPTEN VOOR VIERKANTE BAKVORM/PLANK
BISCUITROL "ARM VAN DE ZIGUENER"
Totale bereidingstijd: 23-25 minuten
Benodigdheden: vierkante bakvorm
vetvrij papier
Ingrediënten - voor het deeg
4 eieren
125 g suiker
125 g meel
1 theel. bakpoeder (3 g)
Ingrediënten - voor de toplaag
250 ml melk
1 kaneelstokje
de schil van een citroen
75 g sugar
2 eetl. zetmeel (20 g)
2 eigeel
2 eetl. poedersuiker (20 g)
LINZER BÄCKEREI
Totale bereidingstijd: 12-15 minuten
Benodigdheden: vierkante bakvorm
vierkante plank
bodem van een ronde
bakvorm (28 cm)
vetvrij papier
Voorbereiding
1. Klop de eieren en de suiker met de handmixer
tot er luchtbelletjes in het mengsel te zien zijn.
Meng het meel en de bakpoeder en zeef dit uit
over het ei-suikermengsel. Schep het meel
voorzichtig door het mengsel. Verwarm de
oven voor op 200 °C.
2. Leg vetvrij papier in de vierkante bakvorm.
Schud het cakemengsel in de bakvorm en bak
het mengsel 19-21 minuten op de onderste
geleider op CONVECTIE 200 °C. Draai de
vierkante bakvorm na 10 minuten 90°.
3. Keer de cake om op een vochtige theedoek
waarover u suiker hebt gestrooid. Verwijder
voorzichtig het vetvrije papier en rol de cake
met behulp van de theedoek onmiddellijk op.
4. Giet 200 ml melk in de kom en voeg het
kaneelstokje, de citroenschil en de suiker toe.
Dek het mengsel af en verwarm het circa 2
minuten op MAGNETRON 900 W.
5. Meng de rest van de melk met het zetmeel en
het eigeel. Neem de citroen en het kaneel uit
de 200 ml melk en roer het zetmeelmengsel
erdoor. Dek het mengsel af en zet het circa 2
minuten op MAGNETRON 900 W. Roer
halverwege en aan het einde door het
mengsel.
6. Rol de cake uit, breng het romige mengsel met
een kwastje aan en rol de cake voorzichtig
weer op. Strooi er poedersuiker overheen.
Voorbereiding
1. Bereid de biscuitjes voor zoals beschreven in
het bijgeleverde kookboek van Sharp op
pagina NL~37.
2. Verwarm de oven voor op 230° C.
3. Leg vetvrij papier in de vierkante bakvorm en
over de boden van de ronde bakvorm. Leg 20
biscuitjes op de vierkante bakvorm en 12 stuks
op de ronde bakvorm. Plaats de vierkante
bakvorm op de onderste geleider en de
vierkante plank met de ronde bakvorm op de
bovenste geleider en bak de biscuitjes 12-15
minuten op CONVECTIE 230 °C.
Bereid het resterende deeg op dezelfde manier
voor.
103