Gegrilltes Gemüse; Verschiedene Garzeiten - Cloer 6720 Bedienungsanleitung

brüste aus der Marinade nehmen und so lange
grillen, bis sie goldbraun sind. Dabei immer wie-
der mit der Marinade bestreichen.
D
Gegrilltes Gemüse
Zutaten:
•
Zucchini
•
Große Champignonköpfe
•
Zwiebeln
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Auberginen
•
1 Teelöffel Öl
•
1 Teelöffel Balsamico Essig
•
¼ Teelöffel Soja Sauce
Zubereitung:
Zucchini, Champignons, Zwiebeln und Auber-
ginen in ca. 2 mm dünne Scheiben schneiden.
Öl, Balsamico Essig und Soja Sauce miteinander
vermischen. Schwenken Sie die Gemüseschei-
ben vor dem Grillen durch die Ölmarinade und
legen Sie sie für ca. 4 Minuten auf den vorge-
heizten Grill.
Spießchen
Zutaten:
•
400 g Fleisch: Hähnchenbrust, Kalbsfilet (Kalbs-
nuss), Schweinefilet oder Rinderlende;
•
oder 400 g Garnelen;
•
oder 700 g Gemüse: z.B. Auberginen, Paprika,
gekochte Kartoffeln
Zutaten für die Marinade:
•
je 3 EL Sojasauce, Sherry und Hühnerbrühe
•
1 Stück Ingwerwurzel (etwa 2 cm dick)
•
2 Knoblauchzehen
•
1 Chilischote
•
1 EL Sesamöl
•
½ TL Zucker
•
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Marinade: Sojasauce, Sherry und Hühnerbrühe
mit feingehacktem Ingwer, Knoblauch und Chi-
lischoten in den Mixer geben und mit den rest-
lichen Zutaten pürieren.
Hähnchenfleisch: In schmale Streifen schnei-
den, die dann ziehharmonikaartig auf die
Spieße gefädelt werden.
Kalbsfleisch: In kleine, max. 2 cm große Würfel
schneiden.
Rindfleisch:
schneiden.
Garnelen: Werden ebenfalls mariniert und in
kleine Stücke geschnitten, bevor man sie ab-
wechselnd mit Gurkenstücken aufspießt.
Gemüse: In 2 cm große Würfel / Stücke schnei-
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In daumendicke Scheibchen
den und abwechselnd mit Kräutern aufspießen.
Die Spießchen werden fertig vorbereitet ge-
grillt.
Die Marinade ist asiatisch gewürzt und passt zu
allen Fleischsorten, zu Garnelen und zu Gemüse.
Gegrillte Ananasscheiben
Zutaten:
•
4 Scheiben Ananas (frisch oder aus der Dose)
•
1 TL Olivenöl
•
1 TL weißer Pfeffer
Zubereitung:
Ananasscheiben aus der Dose gut trocken tup-
fen. Scheiben leicht mit Öl bestreichen und mit
weißem Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze auf
jeder Seite 1 Minute grillen. Heiß mit einem
Klecks Sahne am Tellerrand servieren.

Verschiedene Garzeiten

•
Fleisch: ca. 6 - 10 min (ist abhängig von der Dicke)
•
Fisch: ca. 4 - 6 min (muss aufgetaut sein)
•
Würstchen grob: ca. 20 - 25 min
•
Würstchen ohne Haut: ca. 10 - 15 min
•
Geflügel: ca. 20 min
Grillzeiten sind stets abhängig von Art und Be-
schaffenheit des Grillguts sowie vom persön-
lichen Geschmack. Genaue Angaben über die
Dauer des Grillvorgangs können daher nicht
gemacht werden. Im Allgemeinen gilt jedoch:
Würstchen benötigen eine längere Garzeit als
Fleisch.
Bitte beachten Sie: Erfahrungen mit dem
Grillen auf Gas- oder Kohlegrills lassen sich
nicht unbedingt auch auf das Grillen mit
elektrischen Grillgeräten anwenden!
Unsere tipps zum Grillen
•
Für beste Ergebnisse heizen Sie den Grill unge-
fähr 5 Minuten vor.
•
Dünn geschnittene Filet- und Lendenstücke
sind ideal zum Grillen.
•
Marinieren Sie die Fleischstücke vor dem Gril-
len, um sie noch zarter zu machen.
•
Stellen Sie die Temperatur nur so hoch wie nötig
ein und erhöhen Sie wenn gewünscht nur lang-
sam, damit das Fleisch nicht zu trocken wird.
•
Die besten Grillergebnisse erzielen Sie mit kno-
chenlosen Fleischstücken, Geflügel und Fisch.
•
Lassen Sie das Grillgut von beiden Seiten zuerst
gut anbraten und dann auf einer niedrigen Tem-
peratur garen. So wird Ihr Fleisch zart und trock-