La Sommeliere VIP-Serie Bedienungsanleitung Seite 18

6. ÉQUIPEMENT
Le système de climatisation
Selon l'avis des spécialistes, la température idéale de conservation des vins se situe autour de 12°C, dans
une fourchette de 10° à 14°C. Ne pas confondre avec la température de service, qui elle varie selon la
spécificité de chaque type de vin de 5 à 20°C.
Il est surtout important d'éviter les variations brutales de température. Conçu par des spécialistes pour des
œnophiles, cet appareil, contrairement au simple réfrigérateur, prend en compte la sensibilité des grands
crûs aux variations brutales de températures en assurant un contrôle fin d'une température moyenne
constante.
Le système anti-vibration
Le compresseur frigorifique est équipé d'amortisseurs spéciaux (les silent-blocks) et la cuve intérieure est
isolée de la carrosserie par une épaisse couche de mousse de polyuréthane. Ces caractéristiques
permettent d'éviter la transmission de vibration à vos vins.
Le système anti-UV
La lumière accélère le vieillissement de vos vins. Dans nos caves à porte pleine, vos vins sont naturellement
à l'abri, sous réserve bien entendu d'ouvertures pas trop fréquentes. Ce modèle à porte vitrée a fait l'objet
d'un traitement particulier, qui filtre les rayons ultra-violets néfastes ; vos vins sont donc parfaitement à l'abri.
La fonction hiver
La fonction hiver est un système hors gel qui permet à la cave de fonctionner dans un environnement ou la
température est comprise entre 5 et 32°C. Cette résistance est de faible puissance pour éviter une remontée
brutale de la température du vin et ainsi éviter les chocs thermiques préjudiciables pour la préservation du
vin. Le kit est destiné à réchauffer la température interne de la cave avant même qu'un échange thermique
ne se soit fait avec les bouteilles.
Dégivrage
Votre appareil est équipé d'un cycle automatique de dégivrage. Pendant l'arrêt du cycle de refroidissement,
les surfaces réfrigérées de l'appareil dégivrent automatiquement. L'eau de dégivrage ainsi récupérée est
évacuée vers un bac d'évaporation des condensas qui est situé à l'arrière de l'appareil près du compresseur.
La chaleur produite par le compresseur évapore ensuite les condensas récupérés dans le bac.
Clayettes
▪ Pour éviter d'endommager le joint de la porte, assurez-vous que la porte soit bien ouverte avant de tirer
les clayettes pour mettre ou enlever les bouteilles.
▪ Pour un accès plus simple au contenu des clayettes, vous devez faire glisser la clayette vers l'extérieur.
Cependant, elles sont conçues avec une butée d'arrêt de chaque côté pour éviter que les bouteilles ne
tombent.
La sécurité renforcée
Cette gamme d'appareils étant destinée au stockage d'objets de valeur, nous avons pris soin de sélectionner
des composants de qualité et de concevoir des techniques de fabrication propres à assurer une sécurité
optimale de fonctionnement.
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