Backen Auf Einer Einschubebene - AEG EPE551220M Benutzerhandbuch

9.6 Backen auf einer Einschubebene:

Backen in Formen
Gargut Funktion
Gugelhupf/ Heißluft mit
Brioche Ringheizkörper
Sandkuchen/ Heißluft mit
Früchtekuchen Ringheizkörper
Fatless sponge Heißluft mit
cake/Biskuit (oh- Ringheizkörper
ne Butter)
Fatless sponge Ober-/Unterhit-
cake/Biskuit (oh- ze
ne Butter)
Tortenboden - Heißluft mit
Mürbeteig Ringheizkörper
Tortenboden Heißluft mit
Rührteig Ringheizkörper
Apple pie/ Heißluft mit
Apfelkuchen (2 Ringheizkörper
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)
Apple pie/ Ober-/Unterhit-
Apfelkuchen (2 ze
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)
Käsekuchen Ober-/Unterhit-
ze
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Gargut Funktion
Hefezopf/Hefe- Ober-/Unterhit-
kranz ze
Christstollen Ober-/Unterhit-
ze
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
150 - 160 50 - 70
140 - 160 70 - 90
140 - 150 35 - 50
160 35 - 50
10 - 25
1)
170 - 180
150 - 170 20 - 25
160 60 - 90
180 70 - 90
170 - 190 60 - 90
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
170 - 190 30 - 40
50 - 70
1)
160 - 180
DEUTSCH 21
Ebene
1
1
2
2
2
2
2
1
1
Ebene
3
2