Pulizia / Manutenzione - Lacor 69315 Gebrauchs- Und Instandhaltungsanleitung

La base di questo cremoso gelato permetterà di preparare gelati dei più svariati gusti e sapori.
Gelato al limone
Ingredienti:
Dissolvere in un recipiente la farina di mais, lo zucchero, la scorza di limone e l'acqua,
cuocendo a fuoco lento, e mescolare continuamente fino a ottenere una miscela cremosa e
omogenea.
Rimuovere dal fuoco una volta ottenuta una miscela omogenea e aggiungere i tuorli già frullati,
continuare a mescolare affinché questi non si rapprendano. Mettere la mescola a bagnomaria
per 3 minuti mescolando costantemente.
Rimuovere dal fuoco, aggiungere il succo di limone e mescolare, poi lasciare che la miscela si
raffreddi.
Sbattere i chiari d'uovo a punto neve, e mescolarli accuratamente con la massa precedente,
mescolare con cura per evitare la perdita di volume ma assicurarsi che il tutto rimanga bene
mescolato.
Introdurre la miscela nel contenitore di gelato e inserirlo nel contenitore fisso della macchina,
inserire l'asta frullatore, il coperchio e la testina motore.
Premere il pulsante POWER, selezionare mediante il pulsante TIMER 40 minuti, premere il
pulsante START/STOP per l'avvio.
1.- Prima di procedere alla pulizia, assicurarsi che l'apparecchiatura sia scollegata.
2.- Per la pulizia non utilizzare prodotti aggressivi o spugne metalliche che possono
danneggiare le superfici inossidabili. Assicurarsi di avere asciugato tutti gli elementi prima di
rimontarli.
3.- Il complesso motore non può essere immerso in acqua; pulirlo quindi solo con un panno
umido, assicurandosi di asciugarlo dopo la pulizia.
4.- Il contenitore di gelato non può essere lavato in lavastoviglie; lavare a mano senza
utilizzare lane metalliche o prodotti chimici clorati o candeggina.
5.- Utilizzare solo ricambi originali; l'uso di ricambio non forniti dal fabbricante può deteriorare la
macchina in modo permanente.
6.- In caso di mancato utilizzo dell'apparecchiatura per un lungo periodo, conservarlo in un
luogo asciutto, ben ventilato e libero da umidità.
150 g di MAICENA (fecola di mais)
300 g di zucchero
2 g di sale
5 g di scorza di limone grattugiata
200 g di acqua
3 uova
¼ tazza di succo di limone

PULIZIA / MANUTENZIONE

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