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Einfrieren und Tiefkühllagern
Achtung!
•
Vor dem Einfrieren von Lebensmitteln muß die IST-Tem-
peratur im Gefrierfach -18 °C oder kälter sein (s. Kapitel
„Inbetriebnahme").
•
Bitte das auf dem Typschild angegebene Gefriervermö-
gen beachten. Das Gefriervermögen ist die maximale
Menge an frischer Ware, die innerhalb von 24 Stunden
eingefroren werden kann. Wenn Sie an mehreren Tagen
hintereinander einfrieren, nehmen Sie bitte nur 2/3 bis 3/
4 der auf dem Typschild angegebenen Menge.
•
Die Lagerzeit bzw. das Haltbarkeitsdatum von Tiefkühl-
produkten beachten.
•
Einmal aufgetaute Lebensmittel ohne weitere Verarbei-
tung (garen zu Fertiggerichten) auf keinen Fall ein zwei-
tes Mal einfrieren.
•
Warme Lebensmittel vor dem Einbringen in das Gefrier-
fach abkühlen lassen. Die Wärme führt zu verstärkter
Eisbildung und zu höherem Energieverbrauch.
•
Nicht zu große Mengen, bis maximal 2 kg in 24 Stunden
einfrieren. Sie erreichen eine bessere Qualität, wenn die
Lebensmittel rasch bis zum Kern durchgefroren werden.
•
Vorsicht! Tiefkühlgut nicht mit nassen Händen berüh-
ren. Die Hände könnten daran festfrieren.
Eiswürfel bereiten
1. Eiswürfelschale zu 3/4 mit kaltem Wasser füllen, in das
Gefrierfach stellen und gefrieren lassen.
2. Zum Herauslösen der fertigen Eiswürfel die Eiswürfel-
schale verwinden oder kurz unter fließendes Wasser hal-
ten.
Achtung! Eine eventuell angefrorene Eiswürfelschale kei-
nesfalls mit spitzen oder scharfkantigen Gegenständen
ablösen. Einen Löffelstiel oder dergleichen verwenden.
1. Um eine Kältereserve zu schaffen, einige Stunden vor
dem Einfrieren den Temperaturregler auf Stellung "6"
drehen, bzw. die Taste SUPERFROST drücken, wenn
vorhanden. Die gelbe Anzeige leuchtet.
2. Alle Lebensmittel vor dem Einfrieren luftdicht verpacken,
damit sie nicht austrocknen, nicht den Geschmack ver-
lieren und keine Geschmacksübertragung auf anderes
Tiefkühlgut erfolgen kann.
3. Die verpackten Lebensmittel in das Gefrierfach legen.
Nicht gefrorene Ware darf bereits gefrorene Ware nicht
berühren, die gefrorene Ware kann sonst antauen.
4. Gefrierfachtür dicht schließen.
5. Je nach Menge und Art des Tiefkühlguts nach ca. 6 bis
48 Stunden den Temperaturregler wieder zurückstellen
bzw. die SUPERFROST-Funktion abschalten. Dazu die
SUPERFROST-Taste nochmals drücken. Die gelbe
Anzeige erlischt.
Tips:
•
Geeignet zum Verpacken von Gefriergut sind:
– Gefrierbeutel und -folie aus Polyäthylen;
– spezielle Gefriergutdosen;
– Aluminiumfolie, extra stark.
•
Zum Verschließen von Beuteln und Folien eignen sich:
Plastikklemmen, Gummiringe oder Klebebänder.
•
Vor dem Verschließen die Luft aus Beuteln und Folien
streichen, denn Luft begünstigt das Austrocknen des
Gefrierguts.
•
Flache Päckchen formen, diese frieren schneller durch.
•
Gefriergutdosen nicht bis zum oberen Rand mit flüssi-
gem oder breiigem Gefriergut füllen, da sich Flüssiges
beim Gefrieren noch ausdehnt.
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