Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Rotfruktssoppa 6–8 portioner
300 g morötter, skalade och skurna i ca 5 cm stora bitar
300 g rotselleri, skalad och skuren i ca 5 cm stora bitar
300 g purjolök, ansad, sköljd och skuren i ca 5 cm stora bitar
300 g kålrot, skalad och skuren i ca 5 cm stora bitar
1 gul lök, hackad
1,5 liter grönsaksbuljong av god kvalitet
2 lagerblad
Kryddor
1.
Lägg alla ingredienser i grytan. Sätt fast AutoStir-tillbehörets vanliga omrörare och lägg på locket på den löstagbara
stengodsgrytan. Aktivera omrörningsfunktionen genom att trycka på standbyknappen för AutoStir.
2.
Tillaga på låg under 6–7 timmar eller hög under 4–5 timmar.
3.
Låt svalna innan du för över till en mixerbägare och mixar till önskad konsistens. Alternativt kan du föra över till ett kärl
som är lämpligt för handmixning.
4.
Servera rykande varm med en klick crème fraiche och klippt gräslök.
Perfekt bolognese 6–8 portioner
1 msk vegetabilisk olja
800 g nötfärs
1 stor gul lök, finhackad
3 vitlöksklyftor, hackade
2 selleristjälkar, finhackade
45 g tomatpuré
2 × 400 g burkar med krossade tomater
10 g torkad oregano
2 dl rödvin
1.
Lägg alla ingredienser i den löstagbara stengodsgrytan. När du lägger i de torkade kryddorna ska du gnugga dem i
händerna innan du strör dem över de andra ingredienserna (då frigörs extra smak). Rör om ordentligt för att blanda
ingredienserna.
2.
Sätt fast AutoStir-tillbehörets omrörare för tjockare rätter och lägg på locket på den löstagbara stengodsgrytan. Aktivera
omrörningsfunktionen genom att trycka på standbyknappen för AutoStir.
3.
Tillaga på låg under 7–8 timmar eller hög under 5–6 timmar.
Bräserat lammlägg på medelhavsvis 6 portioner
1 msk vegetabilisk olja
6 små lammlägg
1 stor rödlök, grovhackad
2 vitlöksklyftor, hackade
400 g krossade tomater
1 stor aubergine, grovhackad
15 g grovhackad färsk oregano eller 10 g torkad oregano
2,5 dl rödvin
30 g tomatpuré
1.
Värm upp en lämplig stekpanna, häll i oljan och fräs lammläggen tills alla sidor är brynta.
2.
Lägg i lammet i stengodsgrytan och lägg i övriga ingredienser och rör om väl så att allt blandas.
3.
Lägg på locket och tillaga på låg under 7–8 timmar eller hög under 5–6 timmar.
4.
Om det behövs kan du göra såsen tjockare med lite majsmjöl blandat med vatten. Servera tillsammans med rostade
rotfrukter och couscous.
RECEPT
50
Werbung
Inhaltsverzeichnis
