Crock-Pot CSC012X Betriebsanleitung Seite 21

Rinderschmorbraten 8 Personen
ein 1,5 - 2 kg schweres Stück Rinderbrust
1 große Zwiebel, geviertelt
1 großer Lauch, in Scheiben geschnitten
3 Karotten, der Länge nach in die Hälfte und dann in 4 cm lange Stücke geschnitten
½ mittelgroße Steckrübe, in Stücke geschnitten
400 ml Rinderbrühe
30 g Tomatenpüree
2 Lorbeerblätter
Gewürze
1. Legen Sie das vorbereitete Gemüse in den abnehmbaren Steinguttopf und legen Sie darauf die Rinderbrust.
2. Verrühren Sie die Rinderbrühe und das Tomatenpüree. Gießen Sie die Mischung über die Rinderbrust und fügen Sie
die Lorbeerblätter hinzu.
3. Garen Sie die Lebensmittel auf Stufe Low für 7 - 8 Stunden oder auf Stufe High für 6- 7 Stunden, bis das Fleisch zart
und das Gemüse gar ist.
4. Die Fleischsäfte ergeben eine köstliche Soße. Wenn Sie die Soße etwas andicken möchten, lösen Sie etwas
Speisestärke in kaltem Wasser auf, gießen Sie die Mischung in die Soße und rühren Sie gut um.
5. Servieren Sie das Rindfleisch in dicke Scheiben geschnitten mit Kartoffelpüree und gebuttertem Wirsingkohl.
Apfel-Crumble mit Nüssen 6 - 8 Personen
300 g Mehl
100 g Haferflocken
200 g hellbrauner Zucker
50 g gemahlener Zimt
2,5 g gemahlene Muskatnuss
1 Prise Salz
300 g Butter, gewürfelt
250 g Walnüsse, gehackt
100 g weißer Zucker oder nach Geschmack
40 g Stärkemehl
5 g gemahlener Ingwer
5 g gemahlener Zimt
1,6 kg Äpfel, geschält, entkernt und geschnitten
600 ml Zitronensaft
1. Mehl, braunen Zucker, Haferflocken, Gewürze und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die Butter hinzufügen
und mit den Fingerspitzen in die Mischung einarbeiten, bis sich Streusel bilden. Die gehackten Walnüsse dazugeben,
vermengen und zur Seite stellen.
2. Weißen Zucker bis auf einen Esslöffel voll mit dem Zimt und der Muskatnuss in einer kleinen Schüssel vermengen.
3. Legen Sie die vorbereiteten Apfelstücke in mehreren Lagen in den Steinguttopf und bestreuen Sie dabei jede Lage mit
der Zucker-Gewürz-Mischung
4. Den beiseite gesetzten Esslöffel Zucker mit Stärkemehl und Zitronensaft vermengen und über die Apfellagen gießen.
5. Bedecken Sie die Apfellagen mit der Streuselmischung, setzen Sie den Glasdeckel auf und garen Sie das Ganze auf
Stufe Low für 4 - 5 Stunden oder auf Stufe High für 3 Stunden, bis die Apfelscheiben weich sind.
6. Am Ende der Garzeit den Deckel etwas öffnen und 30 Minuten warten, bis die Streuselschicht fest wird. Mit Vanilleeis
oder heißer Vanillesoße servieren.
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