Candy PDDG 31/1 Gebrauchsanleitung Seite 14

FRIGGITRICE
La Regolazione della temperatura di cottura si ottiene ruotando in senso orario la manopola, fino ad
un max. di 200° C. (fig. 13)
All'inserimento della resistenza si accendono due spie, una verde ed una rossa. La rossa si
spegne al raggiungimento della temperatura selezionata.
CONSIGLI ED AVVERTENZE :
- prima di mettere l'olio per la prima volta, pulire accuratamente le parti d'acciaio e la resistenza in
modo da eliminare gli eventuali residui di lavorazione.
- l'olio per la cottura deve essere posizionato nell'apposita vaschetta prima dell'accensione della
resistenza.
- non accendere mai l' apparecchio con le resistenze ruotate fuori dalla vasca.
- non accendere mai l' apparecchio senza che vi sia l'olio nella vaschetta.
- usare sempre olii vegetali adatti per friggere: sono sconsigliati gli olii di semi vari e l' olio di semi di
girasole.
- la quantità d'olio contenuta nella vasca varia da un minimo di l. 2 ad un massimo di l. 2,7. Se
durante l'uso il livello dell'olio dovesse scendere sotto il minimo, si dovrà intervenire con un'aggiunta
di olio fresco.
Si consiglia di effettuare le aggiunte con olio dello stesso tipo. I livelli massimo e minimo sono
contrassegnati con due incisioni sulla parete verticale della vaschetta.
- l' olio può essere usato più volte, si consiglia però di filtrarlo tra una cottura e l'altra, in modo da
eliminare i depositi che si possono verificare.
- si consiglia comunque di cambiare l'olio molto spesso perché anche se ben filtrato piccole particelle
residue possono prendere fuoco durante la cottura.
- prima di introdurre i cibi nella friggitrice, controllare che siano perfettamente asciutti. Attendere che
l'olio abbia raggiunto la temperatura desiderata.
- per i cibi surgelati si consiglia di scongelare a bassa temperatura e successivamente friggere ad alta
temperatura.
- nella preparazione di alcuni piatti (patatine fritte) i migliori risultati si ottengono effettuando una
precottura a 160°C ed una cottura successiva a 180°C.
- spesso durante la cottura si devono aggiungere sale o aromi: evitare, per quanto possibile, di
effettuare queste aggiunte direttamente nella friggitrice perché il sale, cadendo nei bagni d'olio, ne
riduce la qualità.
- a fine cottura bisogna attendere il raffreddamento dell'olio prima di evacuarlo dalla vaschetta.
Al termine della cottura riportare le manopola nella posizione "0".
In fig. 22 viene riportato il posizionamento del cestello friggitrice a fine cottura.
In caso di rottura del termostato di regolazione si attiverà un termostato a riarmo manuale che dovrà
essere riattivato da un tecnico specializzato.
MANUTENZIONE :
Qualsiasi intervento di regolazione, manutenzione, etc.., DEVE essere
eseguito con l'apparecchio elettricamente disinserito
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