Kenwood CP706 Bedienungsanleitung Seite 112

tryb podgrzewania (keep warm)–
korzystaj z tego ustawienia wtedy,
kiedy jedzenie jest już gotowe, a ty
chcesz, żeby pozostało ciepłe. Nie
podgrzewaj jedzenia przez więcej
niż dwie godziny po przyrządzeniu.
Po użyciu wyłącz urządzenie.
Zdejmowanie pokrywki zmniejsza
temperaturę wewnątrz rondla, więc
ogranicz czas bez pokrywki do
minimum i szybko nakładaj
pokrywkę z powrotem.
rady dotyczące
używania garnka do
powolnego gotowania
1 Przygotowuj i używaj składników o
temperaturze pokojowej, nie
wyjętych prosto z lodówki.
Jednakże składników takich jak
mięso i ryby nie należy
pozostawiać poza lodówką na
czas dłuższy niż to konieczne.
Należy wyjąć je z lodówki tak, aby
usunąć z nich szron i
przechowywać przykryte czystą
folią lub w woreczku plastikowym.
Nie przyrządzaj jedzenia
zawczasu. Przechowuj w lodówce.
2 Warzywa korzenne, takie jak
marchew, cebula i brukiew należy
kroić na dość małe kawałki,
ponieważ ich gotowanie trwa
dłużej niż gotowanie mięsa.
3 Wszystkie składniki należy kroić na
równe części, aby zapewnić
równomierne gotowanie.
4 Podsmażenie mięsa i warzyw na
oddzielnej patelni przed
gotowaniem pomoże usunąć część
tłuszczu z mięsa, a także wzmocni
aromat mięsa i warzyw. Nie jest to
jednak konieczne.
5 Podczas gotowania nie należy
podnosić pokrywki bardziej niż to
konieczne, ponieważ spowoduje to
obniżenie temperatury i
wyparowanie cieczy. W zależności
od tego, jak często i na jak długo
pokrywka jest podnoszona, może
okazać się konieczne przedłużenie
gotowania o dodatkowych 20-30
minut.
6 Żywność należy gotować
wyłącznie w misie do gotowania.
Nie wolno umieszczać żywności
bezpośrednio w jednostce
bazowej.
7 Nie wolno zanurzać gorącej misy
do gotowania w zimnej wodzie
natychmiast po użyciu ani wlewać
wrzącej wody do zimnej misy do
gotowania. Nagła zmiana
temperatury może spowodować jej
pęknięcie.
8 Po kilku miesiącach stosowania
glazura na misie może popękać.
W przypadku naczyń
kamionkowych z glazurą jest to
normalne zjawisko i nie ma
wpływu na działanie garnka do
powolnego gotowania.
9 W przypadku dostosowywania
tradycyjnych przepisów gotowania
może okazać się konieczne
zredukowanie ilości używanej
wody. W przypadku wolnego
gotowania ciecz nie wyparowuje
tak szybko jak w przypadku
gotowania tradycyjnego, chociaż
pewna ilość cieczy jest konieczna
do przewodzenia ciepła.
10 Nie należy napełniać garnka do
powolnego gotowania ponad
jego objętości.
11 Produkty mleczne, łącznie ze
śmietaną, kwaśną śmietaną i
jogurtem, należy dodawać pod
koniec gotowania, aby zapobiec
ścinaniu się białka.
112
2 ⁄
3