De Dietrich DTE1058X Gebrauchsanweisung Seite 9

FR 4 / LA CUVE INOX ANTI-EMULSION
La zone d'émulsion
D'un volume de plus ou moins 5 litres, elle permet aux émulsions
qui se produisent lors de l'emploi de surgelés ou d'aliments trop
chargés d'humidité
débordement. Les bulles des émulsions viennent se briser sur le
bord du "palier" de la dernière zone, évitant ainsi les catastrophes
que peut causer l'émulsion de l'huile bouillante.
La zone d'égouttage et de récupération
C'est là que sont récupérées les éclaboussures qui ont parfois
lieu lors des cuissons. Cette zone toute en courbes et plans
inclinés draine les petites gouttes vers le bain de friture.
SECURITE DE SURCHAUFFE
Le thermostat de sécurité est une 2 ème mesure de la température.
En cas de problème, il coupe automatiquement l'alimentation
électrique de
automatique. Il doit être fait manuellement par un technicien agréé.
Celui-ci devra également procéder au changement complet du bain
de friture.
MINUTERIE
Le bouton de gauche actionne la minuterie qui est équipée d'une
sonnerie. Elle vous permettra de ne pas oublier les cuissons.
La minuterie doit être armée au moins jusqu'à 2'.
Pour arrêter la sonnerie, se mettre en position 0.
de se
la friteuse.
développer
Le réenclenchement
- 8 -
sans risques
n'est
de
pas