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INFORMATIONS TECHNIQUES
DESCRIPTION GÉNÉRALE DE L'APPAREIL
La sauteuse, que l'on appellera maintenant appa-
reil, a été conçue et fabriquée pour la préparation et
la cuisson d'aliments dans le domaine de la restau-
ration professionnelle.
191BR1E (cuve en fer)
191BR2E (cuve en acier)
Organes principaux
A)Couvercle de la cuve
IT
B)Cuve de cuisson: elle est en fer (191BR1E-
291BR1E) ou en acier inox (191BR2E-291BR2E).
C)Manivelle de basculement de la cuve: pour per-
GB
mettre la vidange de la cuve.
D)Manette de commande des résistances: pour ré-
DE
gler la puissance de chauffe.
E)Manette de commande: pour activer et désactiver
FR
l'alimentation électrique de l'appareil et pour pro-
grammer la température de chauffe.
F) Voyant du thermostat: pour signaler l'intervention
ES
du thermostat de sécurité
G)Voyant de réseau: pour signaler l'activation de l'ali-
mentation électrique.
H)Voyant de la température: pour signaler la phase
de chauffage de la cuve.
L) Interrupteur de remplissage de la cuve: pour rem-
plir d'eau la cuve de cuisson.
M)Distributeur d'eau: pour diriger le flux de l'eau
Français
En fonction des exigences d'utilisation, l'appareil
est réalisé en plusieurs versions (voir figure).
291BR1E (cuve en fer)
291BR2E (cuve en acier)
M
B
C
- 4 -
IDM-39616300100.tif
D
E
H
IDM-39616300200.tif
2
A
F
L
G
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