Van Berkel International RED LINE SERIE Gebrauchsanleitung Seite 17

posizione 0) (Fig. A).
Prodotti per la pulizia:
utilizzare esclusivamente ac-
qua e detersivo schiumoso
biodegradabile per stoviglie,
impiegando un panno morbido,
spugnoso e uno spazzolino di
nylon semirigido per le zone del
piatto e del pressamerce ap-
puntito. Non pulire la macchina
con getti d'acqua o vapore o
con metodi similari.
Procedere alla rimozione di:
- piatto portamerce:
1) liberare il piatto portamer-
ce ruotando in senso antiora-
rio l'impugnatura di fissaggio.
Con la manopola di regola-
zione spessore in sicurezza,
arretrare il supporto piatto
completamente, sino a fon-
do corsa, verso l'operatore:
uno scatto metallico avvisa
l'operatore che il piatto por-
tamerce è bloccato; 2) sfilare
il pressamerce; 3) estrarre il
piatto portamerce sfilando il
piatto dal supporto (Fig. D);
- coprilama:
1) allentare ruotando in sen-
so antiorario l'impugnatura
tirante del disco coprilama;
2) per sollevare il disco della
lama premere sull'impugna-
tura nella direzione della
lama; 3) sollevare il disco co-
prilama (Fig. E);
- parafetta:
allentare la vite di fissaggio
e togliere il parafetta (Fig. F).
ATTENZIONE! Lama affila-
!
ta, pericolo di taglio! Per le
operazioni di pulizia dell'area di
affilatura, del piatto, del pressa-
merce e della lama si raccoman-
da l'uso di guanti di protezione.
Proseguire con la pulizia di:
- lama: premere un panno umi-
do sulla superficie della lama e
spostarlo lentamente dal cen-
tro verso l'esterno, come in fi-
gura (Fig. G), sul lato corpilama
e sul lato opposto. Asciugare,
nello stesso modo, utilizzando
un panno asciutto;
- anello di sicurezza: usare uno
spazzolino di nylon semirigido
per pulire l'area compresa tra
la lama e l'anello di protezione;
- corpo macchina: pulire il cor-
po macchina con un panno umi-
do o una spugna risciacquando
acqua. Asciugare con cura.
MANUTENZIONE
Affilatura lama
Periodicità e durata dell'affi-
latura dipendono dall'utilizzo
dell'apparecchiatura.
ATTENZIONE! Se la mac-
!
china è dotata del gruppo
affilatoio incorporato, si racco-
manda di seguire attentamente
le istruzioni. In caso contrario,
contattare il produttore o uno
dei Centri Servizi Autorizzati
(si veda ASSISTENZA).
Per l'affilatura, seguire le istru-
zioni:
1. posizionare in sicurezza la
manopola regolazione spesso-
re fetta (Fig. A);
2. arretrare completamente il
piatto portamerce (Fig. B);
3. sollevare la copertura del
dispositivo di affilatura (Fig. L);
4. tirare la leva di sbloccaggio
e ruotare il dispositivo di affi-
latura in direzione della lama
(Fig. M);
5. lasciare la leva, il dispositivo
si bloccherà nella corretta po-
sizione;
6. premere il pulsante di ac-
censione;
7. ruotare moderatamente la
leva portando le due mole a
contatto della lama e mante-
nerla in posizione per 10-15
sec. (Fig. N);
8. l'affilatura e la sbavatura av-
vengono simultaneamente;
9. arrestare il movimento del-
la lama premendo il pulsante di
spegnimento;
10. tirare la leva per riportare
il dispositivo nella posizione
iniziale;
11. abbassare la copertura di
protezione del dispositivo di
affilatura
12. procedere alla
dell'affettatrice.
Lubrificazione
Dopo un certo periodo di re-
golare utilizzo della macchina,
potrebbe essere necessario
lubrificare le guide del carrel-
lo. Consigliamo comunque di
effettuare questa operazione
ogni 3 mesi. Per lubrificare,
usare solo oli non acidi (con-
sigliamo olio di vaselina). Non
usare oli vegetali.
ASSISTENZA
Non sono forniti pezzi di ri-
cambio all'interno dell'imballo.
Tutte le attività di riparazione
e sostituzione (quali sostitu-
zione o riparazione di lama,
cinghia, componenti elettrici,
parti strutturali, etc.) devono
essere svolte esclusivamente
da personale autorizzato dal
produttore stesso.
Nel caso fosse necessaria una
riparazione, si raccomanda di
ritornare la macchina al pro-
duttore o ad un Centro Servizi
Autorizzato.
Per informazioni riguardo i
centri servizi, rivolgersi a:
service@berkelinternational.com.
ATTENZIONE! E' obbli-
!
gatorio sostituire la lama
pulizia
17