Orved evox 25 Bedienungs- Und Wartungsanleitung Seite 56

1 NORME GENERALI DI SICUREzzA E PREVENzIONE INFORTUNI ......................................................... 60
1.1 Simbologia presente sulle macchine ................................................................................................................................................ 60
1.2 Simbologia presente nel manuale ..................................................................................................................................................... 60
1.3 Uso conforme della macchina ............................................................................................................................................................. 61
1.4 Avvertenze e pericoli derivanti dall'uso della macchina ............................................................................................................ 61
1.4.1 Pericoli derivanti dall'utilizzo della macchina ................................................................................................................. 61
1.4.2 Personale addetto all'uso della macchina ........................................................................................................................ 61
1.4.3 Dispositivi di protezione e di sicurezza ............................................................................................................................. 61
1.4.4 Rischi di natura elettrica.......................................................................................................................................................... 61
1.4.5 Pericoli derivanti dalla presenza di elementi scaldanti (barra/e saldante/i) ........................................................ 62
1.4.6 Manutenzione, servizio e riparazione della macchina ................................................................................................. 62
1.4.7 Modifiche all'apparecchio ...................................................................................................................................................... 62
1.4.8 Prevenzione incendi ................................................................................................................................................................. 62
1.4.9 Pulizia e smaltimento della macchina ............................................................................................................................... 63
1.5 Dispositivi di sicurezza presenti sulla macchina ........................................................................................................................... 63
1.5.1 Note sui dispositivi di sicurezza............................................................................................................................................ 63
1.5.2 Dispositivo di sicurezza contro il surriscaldamento della pompa sottovuoto .................................................... 63
1.5.3 Dispositivo contro il surriscaldamento della barra saldante ..................................................................................... 63
1.5.4 Copriventola per pompa vuoto ............................................................................................................................................ 63
1.6 Igiene .......................................................................................................................................................................................................... 64
1.7 Manutenzione ed assistenza tecnica ................................................................................................................................................ 64
2 INFORMAZIONI GENERALI ..................................................................................................................... 65
2.1 Sul Manuale ................................................................................................................................................................................................ 65
2.2 Conservazione del Manuale ................................................................................................................................................................. 65
2.3 Identificazione del costruttore ............................................................................................................................................................ 65
2.4 Identificazione dell'apparecchio ......................................................................................................................................................... 66
2.5 Garanzia ....................................................................................................................................................................................................... 67
2.6 Segnalazione di difetti o anomalie .................................................................................................................................................... 67
2.7 Richiesta di ricambi .................................................................................................................................................................................. 67
3 CONSIGLI PER LA SALVAGUARDIA DELL'AMBIENTE ............................................................................ 68
4 MOVIMENTAZIONE E DISIMbALLO ....................................................................................................... 69
4.1 Disimballo .................................................................................................................................................................................................. 69
4.2 Movimentazione ed immagazzinaggio ........................................................................................................................................... 69
5 PRIMA DI UTILIzzARE EVOX 25 / EVOX 25 H ....................................................................................... 70
5.1 Pulizia preliminare della camera vuoto e del coperchio .......................................................................................................... 70
5.2 Descrizione dell'apparecchio ............................................................................................................................................................ 70
5.3 Nozioni sulle possibili modalità operative .................................................................................................................................... 71
5.3.1 Vuoto per buste ........................................................................................................................................................................ 71
5.3.2 Vuoto nei contenitori .............................................................................................................................................................. 71
5.3.3 Vuoto in buste poste all'esterno della camera a vuoto ............................................................................................... 71
5.3.4 Regolazione dell'intensità di saldatura .............................................................................................................................. 71
5.4 Nozioni sull'olio della pompa e sulle temperature di confezionamento dei prodotti .................................................. 72
5.5 Nozioni sulle buste sottovuoto ......................................................................................................................................................... 72
5.6 Nozioni sui contenitori sottovuoto ................................................................................................................................................. 73
5.7 Nozioni sulla conservazione sottovuoto dei cibi ........................................................................................................................ 73
6 PREPARAZIONE ...................................................................................................................................... 75
6.1 Utilizzo di buste sottovuoto .............................................................................................................................................................. 75
6.2 Preparazione: utilizzo di contenitori sottovuoto ....................................................................................................................... 76
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INDICE
UTENTE
Rev. 02 - 05/2016 - Cod. 1500015 - Manuale d'uso confezionatrici sottovuoto EVOX 25 / EVOX 25 H