Die Optimale Temperatur Und Luftqualität; Die Temperatur - Miele KWNS 28462 E ed/cs Gebrauchs- Und Montageanweisung

Weine entwickeln sich in Abhängigkeit
von den Umgebungsbedingungen stän-
dig weiter. So ist sowohl die Temperatur
als auch die Qualität der Luft aus-
schlaggebend für die Haltbarkeit des
Weins.
Mit einer konstanten und auf den Wein
abgestimmten Temperatur, einer erhöh-
ten Luftfeuchtigkeit sowie einer geruch-
freien Umgebung herrschen in diesem
Weinschrank die optimalen Lagerbedin-
gungen für Ihren Wein.
Zusätzlich garantiert der Weinschrank
(im Gegensatz zum Kühlschrank) eine
vibrationsarme Umgebung, so dass der
Reifeprozess des Weins nicht gestört
wird.

Die Temperatur

Weine können Sie bei einer Temperatur
zwischen 6 und 18 °C lagern. Wenn Sie
Rot- und Weissweine zusammen lagern
möchten, wählen Sie eine Temperatur
zwischen 12 und 14 °C. Diese ist für
Weiss- und Rotweine geeignet. Rotwei-
ne sollten dann mindestens 2 Stunden
vor dem Trinken herausgenommen und
geöffnet werden, damit der Wein Sauer-
stoff bekommt und sein Aroma entwi-
ckeln kann.
Eine zu hohe Lagertemperatur (über
22 °C) lässt Weine zu schnell reifen, so
dass sich Aromen nicht weiterentwi-
ckeln können. Bei einer zu niedrigen La-
gertemperatur (unterhalb von 5 °C) hin-
gegen kann Wein nicht optimal ausrei-
fen.
Bei Wärme dehnt sich Wein aus, bei
Kälte zieht er sich zusammen – Tempe-
raturschwankungen bedeuten Stress für
den Wein, die Reifung wird dadurch un-
Die optimale Temperatur und Luftqualität
terbrochen. Deshalb ist es sehr wichtig,
eine nahezu schwankungsfreie Tempe-
ratureinhaltung sicherzustellen.
Weinsorte
Leichte, fruchtige
Rotweine:
Schwere
Rotweine:
Roséweine:
Feine, aromati-
sche Weissweine:
Schwere oder
süsse Weisswei-
ne:
Champagner,
Sekt, Prosecco:
* Lagern Sie den Wein um 1 bis 2 °C
kühler, als es die jeweilige empfohlene
Trinktemperatur vorgibt, da er sich beim
Einschenken in ein Glas erwärmt.
Tipp: Schwere Rotweine sollten vor
dem Genuss 2 – 3 Stunden offen ste-
hen, damit sie sich mit Sauerstoff voll-
saugen und so die Aromen freigeben
können.
empfohlene
Trinktemperatur*
+14 °C bis +16 °C
+18 °C
+8 °C bis +10 °C
+8 °C bis +12 °C
+12 °C bis +14 °C
+6 °C bis +10 °C
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