Samsung RB28F Serie Handbuch Seite 85

Congelamento dei cibi
Congelare solo cibi freschi confezionati. Tenere
i cibi da congelare lontano dai cibi già congelati.
Per evitare che i cibi perdano gusto o si secchino,
riporli in contenitori ermetici.
Confezionamento corretto dei cibi:
1. Mettere il cibo nel materiale di imballaggio.
2. Rimuovere tutta l'aria intrappolata all'interno.
3. Sigillare il materiale di imballaggio.
4. Apporre un'etichetta sul materiale di imballaggio
con il contenuto e la data.
I seguenti prodotti non sono adatti al
confezionamento di cibi:
carta da pacchi, carta oleata, cellofan, sacchetti
dei rifiuti e sacchetti della spesa usati.
I seguenti prodotti sono adatti per incartare i cibi:
pellicola di plastica, pellicola in polietilene soffiato,
foglio di alluminio e contenitori per congelatore.
Questi prodotti possono essere acquistati presso il
proprio rivenditore.
I seguenti prodotti sono adatti per sigillare i
materiali di imballaggio in cui vengono avvolti i
cibi:
fascette di gomma, clip di plastica, laccetti e nastro
adesivo resistente al freddo o prodotti simili. Le
pellicole soffiate in polietilene e i sacchetti possono
essere sigillati con un apposito sigillatore per pellicole.
Durata dei cibi congelati
La durata di conservazione dipende dal tipo di cibo
congelato. A una temperatura di -18 °C:
•
pollame fresco (pollo intero), carne fresca
(bistecche, arrosti): fino a 12 mesi
•
pesce (pesce magro, pesce cucinato), gamberi,
capesante, calamari freschi: fino a 6 mesi
•
Pizza, salame: fino a 2 mesi
La durata di conservazione fa riferimento alle
indicazioni fornite sul sito web della Food and Drug
Administration (FDA) (http://www.fda.gov/).
• La mancata osservanza di questi
periodi può causare un avvelenamento
ATTENZIONE
da cibo.
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Acquisto e conservazione di cibo
surgelato
Quando si acquistano cibi surgelati, è importante:
•
Verificare che la confezione non sia
danneggiata.
•
Controllare la data di scadenza.
• La temperatura del congelatore del
supermercato dovrebbe essere pari o inferiore
a -18 °C. In caso contrario, la durata dei cibi
congelati sarà minore.
•
Acquistare i cibi surgelati per ultimi. Avvolgere
il cibo nel giornale o metterlo in un sacchetto
freezer prima di portarlo a casa.
•
Una volta arrivati a casa, mettere
immediatamente il cibo surgelato nello
scomparto congelatore. Consumare il cibo
congelato entro la data di scadenza.
Scongelamento di cibi congelati
A seconda del tipo e dall'applicazione, scegliere
una delle seguenti opzioni:
•
A temperatura ambiente.
• Nel frigorifero.
•
In un forno elettrico, ventilato o meno.
•
In un forno a microonde.
Non ricongelare cibi che stanno iniziando
a scongelarsi o che si sono già scongelati.
I cibi non possono essere ricongelati
prima che vengano cucinati (bolliti o fritti).
Non conservare i prodotti congelati per una durata
superiore a quella massima consentita.
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2012.12.26 11:30:50 AM