AEG BPS55132AM Benutzerhandbuch Seite 21

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Gargut
Hefezopf/Hefekranz
Christstollen
Brot (Roggenbrot):
1. Erster Teil des Backvor-
gangs.
2. Zweiter Teil des Backvor-
gangs.
Windbeutel/Eclairs
Biskuitrolle
Streuselkuchen (trocken)
Mandel-/Zuckerkuchen
Obstkuchen (auf Hefeteig/
2)
Rührteig)
Obstkuchen (auf Hefeteig/
2)
Rührteig)
Obstkuchen auf Mürbeteig
Hefekuchen mit empfindlichen
Belägen (z. B. Quark, Sahne,
Pudding)
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Plätzchen
Gargut Funktion
Mürbeteig- Heißluft Mit
Plätzchen Ringheizkörper
Rührteigplätz- Heißluft Mit
chen Ringheizkörper
Eiweißgebäck/ Heißluft Mit
Baiser Ringheizkörper
Makronen Heißluft Mit
Ringheizkörper
Funktion Temperatur
(°C)
Ober-/Unterhitze 170 - 190
Ober-/Unterhitze
160 - 180
Ober-/Unterhitze
1. 230
2. 160 - 180
Ober-/Unterhitze
190 - 210
Ober-/Unterhitze
180 - 200
Heißluft Mit Ring- 150 - 160
heizkörper
Ober-/Unterhitze
190 - 210
Heißluft Mit Ring- 150
heizkörper
Ober-/Unterhitze 170
Heißluft Mit Ring- 160 - 170
heizkörper
Ober-/Unterhitze
160 - 180
Temperatur
(°C)
150 - 160
150 - 160
80 - 100
100 - 120
Dauer
(Min.)
30 - 40
50 - 70
1)
1. 20
1)
2. 30 -
60
20 - 35
1)
10 - 20
1)
20 - 40
20 - 30
1)
35 - 55
35 - 55
40 - 80
40 - 80
1)
Dauer (Min.) Ebene
10 - 20 3
15 - 20 3
120 - 150 3
30 - 50 3
DEUTSCH 21
Ebene
3
2
1
3
3
3
3
3
3
3
3