Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Kød og fisk
Steak
Lammekød
Kalvesteg
Kalvetern
Lammetern
Hakket kød
Fjerkræsindvolde
(stykker)
Pølse/salami
Kylling og kalkun
Gås og and
Hjortevildt, kanin,
vildsvin
Ferskvandsfisk (laks,
karpe, ørred, Siluroidea)
Mager fisk; aborre,
pighvar, flynder
Fede fisk (tun, makreller,
blåbars, ansjoser)
Skaldyr
Kaviar
Snegl
Bemærk: Efter optøning bør frossent kød tilberedes ligesom fersk kød . Hvis kødet ikke
tilberedes efter optøning, må det ALDRIG nedfryses igen.
Forberedelse
Indpakning i folie
Indpakning i folie
Indpakning i folie
Små stykker
I stykker
I indpakninger uden brug af
krydderier
I stykker
Bør pakkes ind selv hvis der
er en membran omkring den
Indpakning i folie
Indpakning i folie
I 2,5 kgs portioner og som
filetter
Efter indvolde og skæl er
blevet fjernet, vask og tør
fisken; skær eventuelt hoved
og hale af.
Renset og i poser
I det indpakning, aluminium
eller i en plastikbeholder
I saltvand, aluminium eller i en
plastikbeholder
DK -101-
Maksimal
Opbevaringstid
(måned)
6 - 8
6 - 8
6 - 8
6 - 8
4 - 8
1 - 3
1 - 3
4 - 6
4 - 6
6 - 8
2
4.
2 - 4
4 - 6
2 - 3
3
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
