Sicherheitshinweise; Leistungsstufe; Besondere Merkmale Der Induktionsgarung; Töpfe - Multi 37/50 Ind Bedienungsanleitung

Der Boden der Glaskeramik bleibt kalt, er erwärmt sich nur durch eine
Wärmerückkehr.
Durch Wegstellen des Topfes wird der Betrieb der Kochstelle unterbrochen,
angezeigt durch das kurze Aufblinken der grünen Leuchtanzeige.
Bei leerem oder sich entleerendem Topf unterbricht ein Fühler den Betrieb, sobald
eine Temperatur von ~260°C unter der Glaskeramikplatte erreicht wird.
3.1.3

SICHERHEITSHINWEISE

Die Induktionskochfelder sind auf der Grundlage der letzten Sicherheitsnormen CEI-
EN-60335 entwickelt worden: Sicherheit der elektrischen Haushaltsgeräte und
ähnlichem; 89/336/EWG elektromagnetische Verträglichkeit und entsprechend der
Norm DIN-VDE 0848 "Gefahren durch Magnetfelder " und VDE 0750 "Pace- makers",
entsprechend der bis heute gemachten Erfahrungen. Zur Sicherheit gegen
Magnetfelder, sind die Kochfelder so angelegt, dass sie mit grösseren, gleich grossen
und nur wenig kleineren Töpfen als der Durchmesser der Induktionsspule
funktionieren.
3.1.4

LEISTUNGSSTUFE

Die Stromaufnahme aller Induktionskochfelder hängt vom Topfmaterial ab.
Die Leistungsstufe der Induktionskochfelder ängt vom Material des Topfbodens,
seinem Durchmesser und dem Gewicht (Masse) ab. Der Topf muss für die
entsprechende Kochstelle geeignet sein.
Durch die Umwandlung des Stroms in Wärme, direkt vom Topfboden ausgehend,
beginnt in kurzer Zeit der Kochvorgang und es wird eine hohe Leistungsstufe erzielt.
Typisch für das von uns entwickelte System, ist der vorteilhafte Stromverbrauch für die
Fortdauer des Kochvorgangs, er ist ähnlich dem der klassischen Garsysteme.
3.1.5

BESONDERE MERKMALE DER INDUKTIONSGARUNG

Auch beim Kochen mit induktiver Energie können die Speisen auf die übliche Weise
zubereitet werden. Man muss sich an den schnellen Kochbeginn und die rasch
auszuführende Einstellung gewöhnen. Aus diesem Grund sollte, beispielsweise nicht
bei voller Leistung mit der Zubreitung eines Bratens begonnen werden.
3.1.6 TÖPFE
Die passenden Töpfe für die Induktionskochweise sind im Handel zu finden. Der
Topfboden sollte eine gute thermische Vorrüstung, auch horizontal, haben.
Töpfe für die Induktionskochweise sind auch für traditionelle Kochstellen geeignet. In
jedem Fall können alle Behälter mit magnetischem Boden verwendet werden:
emailliertes Eisen, Gusseisen, emailliertes Gusseisen, schwarzes Eisen, magnetischer
Edelstahl und alle vom Hersteller garantierte spezielle Geräte für die Induktion.
Behälter aus Glas, Keramik, Porzellan, Aluminium, Kupfer und Inoxmetall für
Lebensmittel, ausser mit einem Vermerk des Herstellers, dürfen nicht verwendet
werden. Im Zweifelsfall kann ein kleiner Magnet behilflich sein, um die Behälter mit
einem Boden auf der Grundlage Magnetstahls zu erkennen (wenn der Magnet sich am
Topfboden festsetzt, ist dieser geeignet).