Verwandte Anleitungen für TurboChef High H Batch 2
Inhaltszusammenfassung für TurboChef High H Batch 2
- Seite 1 Bedienungsanleitung fü r d en t u rb o c h ef h ig h h ba tc h 2 sc h n e ll g a ro f e n © 2011 TurboChef Technologies, Inc.
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Seite 3: Für Den Service Oder Zur Information
modell seriennummer installiert von installation überprüft von name des servicecenters / nummer Für den Service oder zur Information: tel. n r . in no r d am e r i k a: Customer Service: 1-800-90turbo tel.n r. a us se r h al b v o n n o r da me r i k a : +1-214-379-6000 oder Ihr Vertragshändler... - Seite 4 Die Informationen dieser Anleitung sind wichtig für korrekte Installation, Bedienung, Wartung und Reparatur dieses Gerätes. Bitte beachten Sie diese Anweisungen und Maßnahmen für zufriedenstellende Garergebnisse und jahrelangen problemlosen Service. Irrtümer – erklärende, bildhafte oder Druckfehler – vorbehalten. Spezifikationen können ohne Ankündigung geändert werden.
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Seite 5: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Wichtige Sicherheitsvorschriften Wichtige Sicherheitsvorschriften – Bitte vorab lesen Allgemeine Sicherheitsinformationen Brandrisiko verringern Ofenschäden vorbeugen Erdungsanweisungen Austausch des Kabels Spezifikationen und Installation Gerätefunktion Zertifizierungen Abmessungen Konstruktion Außen Innen Elektrodaten U.S.A Kanada Lateinamerika Europa/Asien/Pazifik Großbritannien/Irland Standardeigenschaften Leistung Installation Verpackung Reklamation von Transportschäden Heben und Aufstellen des Ofens Sichern des Ofens auf Transportwagen Gestapelte Öfen... - Seite 6 Wartung Tägliche Reinigung Grundreinigung Gerätebetrieb Bedienungsdisplay und Tastenfunktion Garanleitungen Zusätzliche Garoptionen Zeit-Bildschirm Done/Fertig-Bildschirm Optionen-Menü Aktivieren und Deaktivieren Editier-Menü Löschen Rezept-Menü Aktivieren und Deaktivieren Kartenschreib-Funktion Aktivieren und Deaktivieren Zeit-Bildschirm Aktivieren und Deaktivieren Done/Fertig-Bildschirm Aktivieren und Deaktivieren Demonstrations-Modus Rezepte programmieren Garraumtemperatur einstellen Rezepte ändern Smartkarte bestellen Menü...
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Seite 7: Wichtige Sicherheitshinweise
WI CH TIG E S ICHE R HE ITS H INW E I S E WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE WARNUNG: Bitte beachten Sie unbedingt bei Betrieb dieses Ofen alle Sicherheitsanweisungen auf Seite ii und auf allen folgenden Seiten der Anleitung, um Risiken wie Brand, Stromschlag, Feuer, Verletzungen, Beschädigung und Defekten am Gerät oder in der Umgebung des Gerätes zu verringern. -
Seite 8: Schäden Am Gerät Vorbeugen
Einmal monatlich, oder je nach Beanspruchung des Ofens öfter, muss die Grundreinigung durch- geführt werden (Seiten 10 - 11). Unterlassen der Grundreinigung beeinträchtigt die Garleistung und verkürzt die Lebensdauer des Ofens. Das Gerät nur mit TurboChef Ofenreiniger reinigen. Das Gerät nur betreiben, wenn Produkte im Garraum sind. -
Seite 9: Spezifikationen Und Installation
UL 710B (KNLZ) ist für Betrieb ohne Abzugshaube * Fußhöhe 102 mm zugelassen. Garraum Höhe 203 mm Breite 476 mm Tiefe 425 mm Inhalt 41.1 Liter Wandabstand Oben Seitlich 658 mm 805 mm 742 mm 254 mm b i ld 1 : Abmessungen High h Batch 2... -
Seite 10: Konstruktion
S p E Z I FI k A T I o N E N u N d I N S TAl lA TIo N konstruktion lateinamerika HHBLA (P/N: HHB-8603-1K-2073) Außen Phasen Front, obere Abdeckung und Rückwand aus Spannung 230 VAC Edelstahl, Seiten pulverbeschichtet Frequenz 50/60 Hz... -
Seite 11: Standardeigenschaften
KNLZ). 24 Stunden nach Erhalt der Lieferung mit dem Austauschbare obere und untere Düsenbleche Transportunternehmen Kontakt aufgenommen für produktspezifisches Garen. werden. TurboChef ist nicht für Transportschäden Fokussiertes Düsenumluftsystem mit variabler haftbar. Geschwindigkeit. Oszillierender Ofenrost für hohen, gleich- Anheben und Aufstellen des Geräts mäßigen Wärmetransfer. - Seite 12 SpEZIF IkA TI oNE N u N d IN STAll ATIoN Bolzen Flache unterlegscheibe Halterung Flache unterlegscheibe Arretierscheibe Mutter bild 2 : HHB 2 Ofen auf TurboChef Transportwagen bild 3 : Gestapelte HHB2 Öfen (zwei Aufstellungsarten)
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Seite 13: Sichern Des Ofens Auf Transportwagen
ACHTUNG: Nicht mehr als zwei Geräte stapeln. Transportwagen sichern, dann mit den in Bild 2 aufgelisteten Teilen befestigen. Einbauinstallation TurboChef Öfen sind ausgelegt zur Aufstellung auf Gestapelte Geräte einem Arbeitstisch oder Tresen. Sie sind nicht vorgesehen 1. Stellen Sie sicher, dass die Aufstellfläche das zur fest eingebauten, umschlossenen Installation. -
Seite 14: Installation Neben Offenen Wärmequellen
Mindestabstand von 152 mm zwischen dem Ofen lüftungsanforderungen und der Trennwand angebracht werden. Der TurboChef High h Batch 2 Ofen hat vom W ird der Ofen neben einer Fritteuse installiert, Emissionslabor für Betrieb ohne Abzugshaube (UL muss eine Trennwand zwischen dem Ofen und der 710B, KNLZ Liste) die Genehmigung für Betrieb... -
Seite 15: Optionale Installationen
Sp E Z I F Ik A T I o N E N u N d I N ST A l lA T I o N optionale Installationen Abmessungen 457 mm Transportwagen Höhe 457 mm ofenbefestigungskit (ET-NR.: TC3-0242 kIT) mit einem Ofen 1001 mm Die Ofenbefestigungsvorrichtung ist eine Option mit gestapelten Öfen*... -
Seite 16: Ersatz/Austausch Düsenbleche
SpEZIF IkA TI oNE N u N d IN STAll ATIoN Ersatz/Austausch der düsenbleche Siehe Bild 7. Die Düsenbleche oben und unten garantieren, dass die heiße Luft für eine verbesserte Produktqualität gleichmäßig verteilt wird. Für produktspezifische Ergebnisse können Düsenbleche mit unterschiedlichen Lochmustern installiert werden. -
Seite 17: Wartung
W AR T uN G Wartung Die im Folgenden beschriebene tägliche Reinigung und die Grundreinigung helfen, den High h Batch 2 Ofen instand zu halten. Unbedingt nur den TurboChef Ofenreiniger verwenden. Jedes andere Mittel kann das Gerät beschädigen und die Garantie auf wesentliche Teile aufheben. Zum Bestellen von TurboChef Ofen Reiniger, Oven Guard, oder neuen Filtern rufen Sie 1-800-90TURBO, +1-214-379-6000 oder Ihren Fachhändler an. -
Seite 18: Grundreinigung
WARTuNG Grundreinigung TurboChef empfiehlt eine Grundreinigung einmal im Monat oder öfter, je nach Beanspruchung des Gerätes. Schritt 1: den ofen vorbereiten. Das Gerät ausschalten - die EIN-/AUS-Taste drücken. NICHT versuchen, den Ofen zu reinigen, bevor das Display „Bereit zur Reinigung“ – „Ready to Clean“ anzeigt. - Seite 19 Luftleitblech mit einem Kreuzschlitz-Schraubendreher entfernen (Bild 6b). Das obere Düsenblech und die Halteschienen spülen, klarspülen und trocken reiben. Schritt 7: Reinigen des Garraums. VORSICHT: TurboChef Ofenreiniger NICHT direkt auf die Geräterückwand sprühen. Dadurch können wesentliche Komponenten beschädigt werden, und Sie müssen den Service ohne Garantieanspruch rufen.
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Seite 20: Gerätebetrieb
GERÄTEB ETRIEB Betrieb des ofens bild 8 : High h Batch 2 Tastenbedienblende Bediendisplay und Tastenfunktion Dieses Kapitel enthält Informationen über: Bedienblende-/Display und Tastenfunktion Siehe Bild 8. Garanleitungen Zusatzfunktionen 1. display Rezepte programmieren Zeigt operative Informationen an. Anwendung des Optionenmenüs 2. -
Seite 21: Garanleitungen
G ER Ä T E B E T RI E B 1ST GROUP 4TH GROUP 2ND GROUP 5TH GROUP 3RD GROUP 6TH GROUP Die Softtaste drücken, die der gewünschten HINWEIS: Drücken Sie die AB-Taste zur Produktgruppe entspricht. In diesem Beispiel bekom- Einsicht in die Produktgruppen 7 - 12. -
Seite 22: Zusätzliche Garoptionen
GERÄTEB ETRIEB ENTER COOK TIME 02:00 START Die Softtaste „Start” rechts unten drück- Mit den AUF- und AB-Tasten die Zeit in en zum Starten eines Garzyklus. 5-Sekundenschritten einstellen. bild 11: Zeit-Bildschirm DONE SAVE TIME COOK MORE Die Softtaste „Zeit speichern” („Save Time”) unten Nach Wählen von „Weiter garen”... -
Seite 23: Löschen Rezept-Menü
G ER Ä T E B E T RI E B OVEN OPTIONS EDIT MENU ON TIME SCREEN ON ERASE MENU DONE SCREEN ON WRITE CARD OFF DEMONSTRATE OFF Schritt: 1 Schritt: 2 Hier wird das Editier-Menü einge- Um zum Optionen-Menü zu gelangen, die betref- schaltet. -
Seite 24: Aktivieren Und Deaktivieren Der Kartenschreib-Funktion
GERÄTEB ETRIEB OVEN OPTIONS EDIT MENU ON TIME SCREEN ON ERASE MENU DONE SCREEN ON WRITE CARD OFF DEMONSTRATE OFF Schritt: 1 Schritt: 2 Hier wird die Kartenschreib-Funktion ausgeschaltet. Zum Zugang zum Optionen-Menü die entsprech- ende Taste 5 Sekunden lang gedrückt halten. bi ld 15: Aktivieren und Deaktivieren der Kartenschreib-Funktion. -
Seite 25: Zum Aktivieren Und Deaktivieren Des Done/Fertig-Bildschirms
Das Deaktivieren dieser Funktion stellt sicher, demonstrations-Modus dass alle ursprünglich programmierten Garzeiten Bei aktiviertem Demonstrations-Modus heizt unverändert bleiben. Der Done/Fertig- das Gerät nicht auf. Dieser Modus sollte deak- Bildschirm ist serienmäßig aktiviert. tiviert bleiben, es sei denn, TurboChef gibt eine Anweisung, ihn zu aktivieren. -
Seite 26: Rezepte Programmieren
GERÄTEB ETRIEB SET TEMP 475°F PRESS “ENTER” Schritt: 3 & 4 Schritt: 5 bild 18: Einstellen der Garraumtemperatur Rezepte programmieren 5. Enter-Taste drücken zum Bestätigen der Änderung und zum Erstellen eines individuellen Rezeptes. Die Programmieroption enthält: 6. Die Produktgruppe wählen, die das zu ändernde Einstellen des Temperatur-Sollwertes Produkt enthält (Bild 19). - Seite 27 G ER Ä T E B E T RI E B 9. Zum Testen von Einstellungen vor dem 11. Drücken Sie die Zurück/Stopp-Taste Speichern drücken Sie die Softtaste unten zum Verlassen des Menüs (geschieht das vor links. Der Ofen beginnt einen Garzyklus mit dem Speichern, werden die vorgenommenen den neuen Einstellungen.
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Seite 28: Eine Smartkarte Bestellen
GERÄTEB ETRIEB Eine Smartkarte bestellen Zum Speichern eines Menüs auf eine Smartkarte: 1. Das Gerät muss abgekühlt oder ausgeschaltet Zum Bestellen einer Smartkarte rufen Sie 1-800- sein. 90TURBO, + 1 214-379-6000 oder Ihren Fachhändler an. 2. Die Kartenschreib-Funktion muss aktiviert sein (Anleitung siehe Seite 16). - Seite 29 G ER Ä T E B E T RI E B LOADING . . . FROM CARD Schritt: 3 Schritt: 4 bild 23: Laden von einer Smartkarte SAVING . . . TO CARD Schritt: 4 Schritt: 5 bild 24: Speichern auf eine Smartkarte 1ST GROUP 1ST ITEM 2ND ITEM...
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Seite 30: Tipps Zur Fehlersuche
TI ppS ZuR F EH lER Su CH E Tipps zur Fehlersuche prüfen des Fehlerlogs Zur Unterstützung einer ordnungsgemäßen Fehlersuche und um Ausfallzeiten Ihres Ofens Bevor Sie den Service rufen, notieren Sie alle zu minimieren, befolgen Sie bitte die folgenden Fehler, die das Gerät aufgezeichnet hat. -
Seite 31: Tabelle Störfälle Und Lösungen
T Ip p S Z u R FE Hl ER S uC H E BETR EFF M ÖGl IC HE lÖ S uNG (EN) Ofen ist ohne Spannung. Prüfen, ob der Stecker eingesteckt ist. Prüfen, ob der bauseitige Hauptschalter eingeschaltet ist. Hauptschalter wieder einschalten und dann den Ofen erneut starten. -
Seite 32: Befristete Garantie Für Nordamerika
Sie ist nicht übertragbar an nachfolgende Käufer, es sei denn, TurboChef stimmt einer solchen Abtretung schriftlich zu. HAFTuNGSAuSSCHluSSklAuSEl Außer wie in der oben genannten befristeten Garantie dargelegt, wird das Gerät geliefert, so wie es ist . TurboChef lehnt alle anderen Garantieansprüche ab, ausdrückliche, statuarische oder stillschweigende, eingeschlossen und ohne Begrenzung, das implizierte Besitzrecht nicht Zuwiderhandlung, Mängelgewährleistung und Eignung für einen... -
Seite 33: Haftungsausschluss Für Schäden
Garantie wieder in Kraft gesetzt, jedoch ohne Verlängerung der Garantiefrist. GARANTIESERVICE, ExkluSIVER RECHTSSCHuTZ TurboChef ist allein verantwortlich dafür, festzulegen, ob das Gerät oder eine Komponente defekt ist oder nicht. Von dieser Garantie abgedeckte, defekte Komponenten werden nach einer Entscheidung von TurboChef kostenlos repariert oder ausgetauscht, und die so reparierten oder ausgetauschten Komponenten fallen unter die Garantie für den Ausgleich... -
Seite 34: Haftungsfreistellung Durch Den Kunden
B EF RI STE TE GARAN TIE Fü R N oR d AME RIkA HAFTuNGSFREISTElluNG duRCH dEN kuNdEN Sie stimmen zu, TurboChef von der Haftung freizustellen, zu verteidigen und schadlos zu halten für alle Forderungen, Ansprüche, Gerichtsurteile, Gebühren und Kosten Dritter, die direkt oder indirekt aus dem Gebrauch des Gerätes oder damit Zusammenhängendem entstehen. -
Seite 35: Globales Garantiesystem Von Turbochef
Diese befristete Garantie wird angewendet für Verkäufe aller von TurboChef Technologies, Inc. (im folgenden TurboChef genannt), hergestellten TurboChef „High h Batch 2” Öfen (im folgenden Gerät genannt) die an Kunden außerhalb der U.S.A., von Kanada, Puerto Rico, Zentral- und Südamerika durch einen Fachhändler von TurboChef International (im folgenden Fachhändler genannt) getätigt werden. - Seite 36 Fax: +1 214.379.6073 Die Forderung muss die Seriennummer des Gerätes enthalten, und TurboChef muss sie vor dem oder am letzten Tag der Garantiezeit erhalten. Nach Erhalt Ihrer Forderung wird TurboChef zügig den Vertragshändler oder seinen Servicepartner beauftragen, mit Ihnen Kontakt aufzunehmen zum Prüfen Ihrer Reklamation und, falls erforderlich, einen Servicetermin während der normalen Arbeitszeit zu vereinbaren.
- Seite 37 Die Anwendung der Konvention der Vereinigten Staaten für den internationalen Warenverkehr auf diese Garantie ist ausdrücklich ausgeschlossen. Diese befristete Garantie darf nicht vom Vertragshändler oder seinem Vertragspartner geändert, umgeschrieben oder abgewandelt werden, und es gilt keine Darstellung, Ergänzung, Änderung oder Umschreibung durch TurboChef, es sei denn in von TurboChef unterschriebener Form.
- Seite 38 4240 International Pkwy, Suite 105 800.90 TU RB O Carrollton, Texas 75007 u s a +1 214.379.6000 +1 214. 379. 6000 te le fon t urboc hef.c om +1 214. 379. 6073 fa x Ersatzteilnummer: HHB-8326/Revision B/Juni 2011 © 2011 TurboChef Technologies, Inc.