Kenwood Chef KM330 series Bedienungsanleitungen Seite 96

Mikseren
Mikseredskapene og deres anvendelse
K-rører Brukes til å lage kaker, kjeks, butterdeig, glasur, fyll, vannbakkels og
G
potetmos.
Visp Brukes til egg, krem, pannekake/vaffelrøre, sukkerbrød, marengs,
G
ostekake, fromasj, sufflé. Bruk ikke vispen til tyngre deiger (f.eks. vispe
smør og sukker hvitt) - ellers kan den bli ødelagt.
Eltekrok Brukes til gjærdeiger.
G
Bruk av mikseren
Vri hodeløfterspaken med klokken
1
plass.
Sørg for at bolleunderlaget er riktig plassert med
Innsetting av redskap Skyv opp til det stanser
2
Sett bollen på underdelen - trykk ned og drei i retning med urviserne
3
Løft mikserhodet litt før du snur hodeløfterspaken mot klokken og senker
4
mikserhodet til det låses på plass.
Slå på ved å dreie hastighetsbryteren til ønsket innstilling.
5
Vri bryteren til momenttrinn
G
Slå av og koble fra etter bruk.
6
Fjerning av redskap Vri og ta ut.
7
Tips Slå ofte av maskinen og skrap rundt sidene av bollen med
G
slikkepotten.
Egg med romtemperatur er best til visping.
G
Før du visper eggehviter, bør du forsikre deg om at det ikke er
G
noe fett eller eggeplomme på vispen eller bollen.
Bruk kalde ingredienser til pai med mindre oppskriften sier
G
noe annet.
Huskeregler for brøddeig
Viktig Overstig aldri maksimum kapasitet som er vist i tabellen nedenfor,
G
ellers vil du overbelaste maskinen.
Hvis du hører at maskinen arbeider tungt, må du slå av, ta ut halvparten
G
av deigen, og elte hver del for seg.
Ingrediensene blander seg best med hverandre hvis du har i væsken
G
først.
Maksimum kapasitet
CHEF
Melvekt: 680 g
Mørdeig
G
Fast gjærdeig Melvekt: 1,36 kg
G
Britisk type Totalvekt: 2,18 kg
G
Løs gjærdeig Melvekt: 1,3 kg
G
Kontinental type Totalvekt: 2,5 kg
G
Fruktkakerøre Totalvekt: 2,72 kg
G
Eggehviter 12
G
Hastigheter
K-rører røre smør og sukker hvitt start på min, øk gradvis til 'max'.
G
vispe egg i rører 4 - 'max'.
G
blande inn mel, frukt etc. min - 1.
G
alt-i-ett kaker begynn på min, øk gradvis til max.
G
smuldre smør/fett i melet min - 2.
G
Visp Øk gradvis til 'max'.
G
Eltekrok Start på 'min', øk gradvis til 1.
G
viktig
Sørg for at ingen bolleverktøy er montert i bollen når du bruker andre
utganger.
For rengjøring , se side 100.
og hev mikserhodet til det låses på
-symbolet øverst.
og vri.
P
for korte, kraftige omrøringer.
MAJOR
Melvekt: 910 g
Totalvekt: 1,5 kg
Totalvekt: 2,4 kg
Melvekt: 2,6 kg
Totalvekt: 5 kg
Totalvekt: 4,55 kg
16
96