Weber style 178714 Bedienungsanleitung Seite 34

Retire as miudezas da cavidade interior do frango
e reserve para outras utilizações. Retire e elimine
qualquer excesso de gordura da cavidade do corpo
frango num saco de plástico grande, que se possa
a marinada, coloque num recipiente e coloque no
frigorí¿co durante um mínimo de 3 horas, ou, no
máximo, 8 horas, rodando ocasionalmente o saco.
Despeje a restante 1/2 chávena de cerveja no
frango da marinada, elimine a marinada e seque
ligeiramente o frango com toalhetes de papel. Segure
o frango com a cavidade do corpo voltada para baixo
e baixe na direcção do Infusor. Coloque a Tampa de
Infusão no interior da cavidade do pescoço. Arrume
as pontas das asas por trás do pescoço do frango.
Grelhe a galinha na assadeira por
(177˚C) até que os sucos Àuam e a temperatura
interna na parte mais grossa da coxa atinja 82°C,
45 a 50 minutos, pincelando a regularmente com os
sucos que se depositam na base. Trans¿ra a ave e
o grelhador para uma superfície de trabalho. Deixe
repousar durante cerca de 5 a 10 minutos. Utilizando
luvas de forno, pegas de tachos ou pinças, retire a
Tampa de Infusão e levante cuidadosamente a ave do
Infusor. Corte o frango em pedaços e sirva quente.
2 colheres de sobremesa de azeite extra-virgem
1 frango inteiro, com 1,5 kg–2 kg
Para fazer a marinada: Coloque o alho no recipiente
de uma trituradora e prima até estar triturado. Junte
¿namente. Junte as natas, o azeite, o sal e a pimenta
Retire as miudezas da cavidade interior do frango
e reserve para outras utilizações. Retire e elimine
qualquer excesso de gordura da cavidade do corpo
ligeiramente com toalhetes de papel. Esfregue a
marinada, de forma uniforme, pelo exterior do frango.
Coloque o frango num recipiente, tape com uma
película de plástico e leve ao frigorí¿co durante, no
mínimo, 2 horas ou, no máximo, 12 horas.
Coloque o vinho no Recipiente de Base, no centro
Base. Segure o frango com a cavidade do corpo
voltada para baixo e baixe na direcção do Infusor.
Coloque a Tampa de Infusão no interior da cavidade
do pescoço. Arrume as pontas das asas por trás do
pescoço do frango.
Grelhe a galinha na assadeira por
(177˚C) até que os sucos Àuam e a temperatura
interna na parte mais grossa da coxa atinja 82° C,
45 a 50 minutos. Trans¿ra a ave e o grelhador para
uma superfície de trabalho. Deixe repousar durante
5 a 10 minutos. Utilizando luvas de forno, pegas
de tachos ou pinças, retire a Tampa de Infusão da
cavidade do pescoço e levante cuidadosamente o
frango do Infusor. Corte o frango em pedaços e
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