Nettoyage, Entretien Et Conservation - FIRE KING Kamado L Aufbau- Und Bedienungsanleitung

FR
Mode d'emploi | Barbecue à charbon Kamado L
• Afin d'éviter la coulée de jus naturel, utilisez des pinces à longue manche ou des spatules plutôt que des four-
chettes pour retourner les aliments une seule fois pendant la cuisson.
• Nettoyez les grilles de cuisson après chaque utilisation à l'aide d'une brosse à grill de qualité spécialement conçue
à cet effet. Portez des gants de protection et retirez délicatement la graisse accumulée pendant que les grilles
sont chaudes.
• Après chaque utilisation, laissez refroidir le barbecue. Protégez les grilles de cuisson d'une fine couche d'huile
cuisson et frottez les surfaces extérieures à l'aide d'un produit conçu pour le nettoyage de cuisine. Protégez les
surfaces à l'aide d'une bâche de qualité aux dimensions adéquates pour couvrir votre barbecue.
Conseils d'utilisation
Le charbon doit être conforme à DIN EN-1860-2. La quantité maximale s'élève à 3 kg.
!
Attention! Ce grill va devenir très chaud. Ne le déplacez pas pendant l'utilisation.
!
Ne l'utilisez pas dans des espaces fermés.
!
Attention! N'utilisez pas d'alcool à brûler, d'essence pour l'allumer ou le rallumer! N'utilisez que des combustibles
!
choses à allumer conformes à avec DIN EN1860-3
Attention! Tenez les enfants en bas âge et les animaux à l'écart.
!
La poignée est chaude et il est recommandé de le manipuler avec précaution. Portez des dispositifs de protection,
!
par exemple un gant de four.
Le grill doit être chauffé et les charbons doivent brasiller pour pendant 30 minutes, avant de commencer à griller.
!
Ne grillez pas d'aliments avant que le charbon n'ait formé une couche de cendre.
!
Securité alimentaire
• Commencez avec le processus de cuisson uniquement lorsque le combustible présente une couche de cendres.
• Décongelez entièrement la viande et la volaille congelées au réfrigérateur avant de les griller. Tenez la viande crue
et la volaille crue éloignée des aliments bouillis.
• Assurez-vous que le grill soit complètement nettoyé avant de l'allumer.
• Après avoir manipulé de la viande ou volaille crue, lavez-vous toujours les mains avant manger des aliments cuits.
• Lavez et désinfectez les surfaces entrées en contact avec la viande crue ou la volaille crue.
• Pendant la cuisson de la viande ou de la volaille, vérifiez que le grill soit suffisamment chaud. Posez les portions plus
grandes et épaisses à l'endroit le plus loin du point de la plus haute chaleur pour assurer qu'ils vont être bien grillés
sans s'allumer et tournez-les régulièrement.
• Utilisez des ustensiles différents pour la viande/volaille crue et des aliments bouillis sur le grill ou lavez soigneusement
l'ustensile entre les utilisations.
• Assurez-vous que la viande est bien cuite avant sa consommation en toute sécurité.
• Pour contrôler si la viande, notamment la volaille est bien cuite, piquez la viande avec une broche ou une four-
chette. La sauce du rôti devrait couler. Assurez-vous que le grill soit brûlant sans arrêt.
• ATTENTION - la consommation de viande crue ou pas entièrement cuite peut provoquer des intoxications alimen-
taires (par exemple les souches bactériennes telles que des E.coli).
• Pour réduire le risque de la viande mal cuite, coupez le morceau de viande.
• ATTENTION : si la viande a été cuite suffisamment, la sauce devrait être enlevée et il ne devrait y avoir aucun signe
de jus de viande rose ou rouge, ni ces couleurs devait être visibles dans la viande.
• Il est recommandé de précuire les gros morceaux de viande, avant de les placer sur le gril.
• Nettoyez toujours soigneusement la plaque de cuisson et les ustensiles de cuisine après utiliser votre Kamado.

7 | Nettoyage, entretien et conservation

Nettoyez régulièrement votre barbecue entre deux utilisations et particulièrement après de longues périodes d'entrepo-
sage.
Assurez-vous que le barbecue et ses éléments aient suffisamment refroidis avant le nettoyage.
!
N'aspergez jamais le barbecue d'eau lorsque les surfaces sont chaudes.
!
30