Blancs En Neige - Team RC 2 Bedienungsanleitung

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RECETTES
« DOUGHNUT »
250 g de farine, 10 cl d'eau, 25 g de sucre, 1 oeuf, 5 g de levure, 2,5 g de sel, 30 g de beurre, ½
cuil. à soupe de lait concentré, ½ cuil. à café de levure
- Pétrissez tous les ingrédients pour former une pâte dans le maxi bol muni du "mélangeur"
et laissez reposer pendant 15 minutes.
- Aplatissez la pâte et utilisez un cutter pour donner une forme.
- Laissez lever pendant 1 heure.
- Chauffez de l'huile dans un wok et faites frire et dorer.
- Pour faire des «doughnuts» amusants, utilisez de la glace, de la crème fraîche, du
chocolat ou de la noix de coco pour décorer.
- Pour des «doughnuts» simples, recouvrir de sucre de ricin.
PATE A BEIGNETS
Pour 250 g de pâte :
125 g de farine, 1 œuf, 10 cl de lait, 1 cuillère à soupe d'huile, 1pincée de sel
 Mettez tous les ingrédients dans le maxi bol muni du "couteau hachoir". Verrouillez le
couvercle.
 Mettez le sélecteur sur la vitesse 2 jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
 Si vous souhaitez obtenir une pâte plus légère, remplacez le lait par de la bière.

BLANCS EN NEIGE

Quantité de blanc d'œufs désirée (pas trop froids), une pincée de sel
- Mettez les blancs d'œufs et la pincée de sel dans le maxi bol muni du "fouet double".
Verrouillez le couvercle.
- Mettez le sélecteur sur vitesse 1 durant 30 à 40 secondes, ensuite sur vitesse 2 durant 3 à 5
minutes (suivant le nombre de blancs d'œufs).
MAYONNAISE
1 jaune d'œuf, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 ½ cuillère à soupe de vinaigre, Huile, Sel &
Poivre
- Les ingrédients ne doivent pas être trop froids.
- Mettez les ingrédients sauf l'huile dans le maxi bol muni du "fouet double".
- Verrouillez le couvercle.
- Positionnez le sélecteur sur la vitesse 2.
- Mélangez quelques secondes puis sans arrêter votre robot, versez lentement l'huile par le
tube de remplissage du couvercle.
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