Wasser-Bain-Marie Entleeren; Bain-Marie Reinigen - Rieber norm-II-O Anleitung

Reinigung, Wartung und Pflege
8.5

Wasser-Bain-Marie entleeren

# Beispiel Speisentransportwagen
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Lassen Sie das Wasser ab.
Um den Wasserablauf zu öffnen, Regler auf Position A = AUF drehen.
Um den Wasserablauf zu schließen, Regler auf Position Z = ZU drehen.
# Beispiel Bain-Marie
# Beispiel Zubringerwagen
8.6

Bain-Marie reinigen

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Wischen Sie das Becken bedarfsweise mit einem feuchten Tuch aus zur Vorreinigung.
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Reinigen Sie die Bain-Marie bzw. Teile aus Edelstahl mit einer heißen, milden Spülmittellösung.
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Spülen Sie mit klarem Wasser ab.
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Anschließend sollten Sie die Oberflächen mit einem weichen Tuch trockenreiben.
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