Inhaltsverzeichnis - Rieber norm-II-O Anleitung

Inhaltsverzeichnis

Rieber Professional.
vor allem hohe Energie-Effizienz und Wirtschaftlichkeit.
Inhaltsverzeichnis
1 Revisionsauflistung ........................................................................................................................................ 3
2 Wichtige Hinweise ........................................................................................................................................... 3
2.1 Gebrauch der Anleitung ..................................................................................................................................... 3
2.2 Darstellungskonventionen im Text ..................................................................................................................... 4
2.3 Aufbau der Sicherheitshinweise ......................................................................................................................... 5
3 Allgemeine Sicherheitshinweise .................................................................................................................... 6
3.1 Grundsätzliche Verhaltensweisen ...................................................................................................................... 6
3.2 Zum Gebrauch von Elektrogeräten .................................................................................................................... 6
3.3 Pflichten des Betreibers ..................................................................................................................................... 7
3.4 Anforderungen an die Qualifikation des Bedienpersonals .................................................................................. 8
3.5 Persönliche Schutzausrüstung (PSA) für das Personal bereitstellen ................................................................. 8
3.6 Gerätespezifische Sicherheitshinweise .............................................................................................................. 9
3.7 Hinweis auf einzuhaltende Vorschriften ........................................................................................................... 14
3.8 Hinweis zum Verhalten im Notfall ..................................................................................................................... 14
4 Verwendungszweck ...................................................................................................................................... 15
5 Gerätebeschreibungen ................................................................................................................................. 17
5.1 Allgemein Technische Daten ........................................................................................................................... 17
5.2 Speisentransportwagen ................................................................................................................................... 18
5.3 Zubringerwagen ............................................................................................................................................... 23
5.4 Bain-Marie ....................................................................................................................................................... 25
6 Wissenswertes zur Lieferung bishin Erstreinigung ................................................................................... 28
7 Gebrauch ........................................................................................................................................................ 29
7.1 Sicherheitshinweise zum Gebrauch ................................................................................................................. 29
7.2 Gebrauchshinweise für die Bain-Marie............................................................................................................. 32
7.3 Gebrauchshinweise für Geräte mit 'Schrankraum gekühlt' ............................................................................... 34
7.4 Gebrauchshinweise für Geräte mit 'Schrankraum beheizt' ............................................................................... 34
7.5 Gebrauchshinweise für Geräte mit digitaler Steuerung .................................................................................... 35
7.6 Reinigen Sie das Gerät täglich nach dem Gebrauch. ....................................................................................... 35
8 Reinigung, Wartung und Pflege ................................................................................................................... 36
8.1 Sicherheitshinweise zu Reinigung, Wartung und Pflege .................................................................................. 36
8.2 Reinigungsmittel für Edelstahl .......................................................................................................................... 37
8.3 Wählen Sie die korrekte Reinigungsmethode aus ............................................................................................ 38
8.4 Übersicht der Intervalle .................................................................................................................................... 39
8.5 Wasser-Bain-Marie entleeren........................................................................................................................... 40
8.6 Bain-Marie reinigen .......................................................................................................................................... 40
8.7 'Schrankraum gekühlt' abtauen, reinigen ......................................................................................................... 41
8.8 'Schrankraum beheizt' reinigen ....................................................................................................................... 41
8.9 Rollen reinigen ................................................................................................................................................. 41
8.10 Bain-Marie bedarfsweise entkalken ................................................................................................................. 42
8.11 Gerät trocken in Bereitschaft halten ................................................................................................................. 42
9 Störung - Was tun? ....................................................................................................................................... 43
9.1 Hinweise zur Störungsbeseitigung ................................................................................................................... 43
9.2 Hinweis zur Entsorgung ................................................................................................................................... 44
10 Haftung und Gewährleistung ....................................................................................................................... 45
11 Auszug aus den EG-Konformitätserklärungen ........................................................................................... 46
12 Kontaktadresse ............................................................................................................................................. 47
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Unsere Lösungen bringen Ihnen Qualität, Sicherheit sowie
Rieber GmbH & Co. KG