Einkochen - Miele H 310 E Gebrauchs- Und Montageanweisung

Einkochen

Zum Einkochen empfehlen wir
,,Heissluft D".
Folgende Einkochbehälter sind geeig-
net:
– Einkochgläser
Bei der Verwendung von Gummirin-
gen kann manchmal ein unangeneh-
mer Gummigeruch entstehen. Die
Geruchsentwicklung wird vermin-
dert, wenn Sie auf die vorbereiteten
Gläser im Backofen ein nasses Haus-
haltspapiertuch legen.
– Gläser mit Schraubverschlüssen
Verwenden Sie nur spezielle Gläser,
die Sie im Fachhandel erhalten.
Verwenden Sie keine Dosen!
das Universalblech in die Einschub-
höhe 1 schieben, und die Gläser
hineinsetzen.
Maximal 5 Gläser können Sie ein-
kochen.
Eine Temperatur von 150 – 170 °C
einstellen.
Diese Temperatureinstellung gilt bis
zum Perlen (gleichmässiges Aufsteigen
von Bläschen) in allen Gläsern.
Nach dem Perlbeginn
Die Temperatur rechtzeitig herunter-
stellen, um ein Überkochen zu ver-
hindern.
– bei Obst, Gurken
Den Wahlschalter auf ,,Beleuch-
tung H" drehen.
Die Gläser zum weiteren Einkochen
noch für ca. 25 – 30 Minuten im Back-
ofen stehen lassen.
– bei Gemüse
Die Temperatur auf 100 °C reduzie-
ren.
Das Gemüse weiter garen:
Spargel, Ruebli . . . . . . 60 – 90 Minuten
Erbsen . . . . . . . . . . . . 90 – 120 Minuten
Den Wahlschalter auf ,,Beleuch-
tung H" drehen.
Die Gläser zum weiteren Einkochen
noch für ca. 25 – 30 Minuten im Back-
ofen stehen lassen.
Nach dem Einkochen
Die Gläser aus dem Backofen nehmen,
mit einem Tuch bedeckt ca. 24 Stun-
den an einem zugfreien Ort stehen
lassen.
Die Klammern entfernen und prüfen,
ob alle Gläser geschlossen sind.
Einkochen
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