Cottura - BOMANN MWG 2281 H CB Bedienungsanleitung

Cottura

Consigli pratici di cottura
Seguire le linee guida date nella tabella di cottura e nella ricetta. Monito-
rare il processo di cottura se ancora non avete sufficiente esperienza.
Potrete aprire la porta del dispositivo in qualsiasi momento. Il dispositivo
si spegnerà automaticamente.
Il funzionamento continuerà solo dopo che la porta è stata chiusa e il
pulsante START/+30SEC./CONFIRM viene premuto di nuovo.
I cibi provenienti dal frigorifero necessitano di maggiore tempo di cottura
rispetto a quelli a temperatura ambiente.
Più grosso è il cibo, più tempo serve per la cottura. La carne tagliata in
pezzi grossi, per esempio, richiede un maggiore tempo di cottura rispet-
to alla carne della stessa quantità ma tagliata in strisce. Si raccomanda
di cuocere i pezzi di carne più grandi alla massima potenza e di farli
bollire a lungo a media potenza per una cottura più uniforme.
I generi alimentari cuociono più rapidamente rispetto a quelli più grandi;
pertanto, distribuite il cibo il più in basso possibile. Posizionare le parti
più sottili come le cosce di pollo o i filetti di pesce al centro e lasciarli
sovrapposti.
Le piccole quantità cuociono più in fretta rispetto a quelle grandi. Si
applica la regola empirica seguente:
Doppia quantità = circa il doppio del tempo
Metà quantità = metà tempo
Se non trovate l'esatto tempo di cottura per un piatto, potete applicare la
regola seguente:
Per circa 100 g 1 minuto di cottura
Tutti i cibi che mettete su un piatto comune dovrebbero anche essere
coperti nel microonde.
Una copertura impedirà al cibo di seccare. Un piatto capovolto, carta
oleata o carta da forno apposite sono tutte coperture adatte. Cuocere il
cibo che dovrebbe avere una crosta senza coperchio.
Tabella di cottura
Imposta-
Quanti-
Commestibili/cibo
tà
Verdura
Melanzana 500 g
Cavolfiore 500 g
Broccoli 500 g
Cicoria 500 g
Piselli 500 g
Finocchio 500 g
Pisellini verdi 300 g
Patate 500 g
Cime di rapa 500 g
Verdura
Porro 500 g
Pannocchia arrostita 250 g
Carota 500 g
Pepe 500 g
Cavolini di Bruxelles 300 g
Asparagi 300 g
Pomodoro 500 g
Zucchine 500 g
58
Tempo ap-
Coper-
zione di prossimato
chio
potenza in min.
P 80 7 - 10 sì
P 80 8 - 11 sì
P 80 6 - 9 sì
P 80 6 - 7 sì
P 80 6 - 7 sì
P 80 8 - 11 sì
P 80 13 - 15 sì
P 80 9 - 12 sì
P 80 8 - 10 sì
P 80 7 - 9 sì
P 80 7 - 9 sì
P 80 8 - 10 sì
P 80 6 - 9 sì
P 80 7 - 10 sì
P 80 6 - 9 sì
P 80 6 - 7 sì
P 80 9 - 10 sì
Imposta-
Quanti-
Commestibili/cibo
tà
Suggerimento: Tagliare le verdure in piccoli pezzi e cuocere con 2-3
cucchiai di liquido; mescolare di tanto in tanto. Far bollire per 3-5 minuti;
aggiungere il condimento appena prima di mangiare.
Frutta
Mela o pera cotte 500 g
Purea di susina 250 g
Rabarbaro cotto 250 g
Mela arrosto, 4 pezzi 500 g
Suggerimento: Aggiungere 125 ml di acqua, succo di limone impedirà
alla frutta di scolorire, far bollire per 3-5 minuti.
Carne *)
Carne con salsa 400 g
Goulash, strisce
500 g
bovine
Involtini di carne bovina 250 g
Suggerimento: Mescolare di tanto in tanto; lasciar riposare per
3-5 minuti.
Pollame *)
Pollo in fricassea 250 g
Zuppa di pollo 200 g
Suggerimento: mescolare di tanto in tanto; lasciar riposare per
3-5 minuti.
Pesce
300 g
Filetto di pesce
400 g
Suggerimento: Spegnere dopo che è passato metà del tempo; far
bollire per 3-5 minuti.
Scongelare e cuocere le verdure
Cavolo rosso con
450 g
mele
Foglie di spinaci 300 g
Cavolfiore 200 g
Fagiolini 200 g
Broccoli 300 g
Piselli 300 g
Cime di rapa 300 g
Porro 200 g
Mais 200 g
Carote 200 g
Cavolini di Bruxelles 300 g
Scongelare e cuocere le verdure
450 g
Spinaci
600 g
Suggerimento: Cuocere con 1-2 cucchiai di liquido; mescolare di tanto
in tanto o tagliare attentamente. Far bollire per 2-3 minuti; aggiungere il
condimento solo prima di mangiare.
Zuppe / stufato *)
Stufato 500 g
Zuppa con solidi 300 g
Crema 500 g
Suggerimento: Mescolare di tanto in tanto; far bollire per 2-3 minuti.
*) Cibo precotto
Tempo ap-
Coper-
zione di prossimato
chio
potenza in min.
P 80 5 - 8 sì
P 80 4 - 6 no
P 80 5 - 8 sì
P 80 7 - 9 sì
P 80 10 - 12 sì
P 80 10 - 15 sì
P 80 7 - 8 sì
P 80 6 - 7 sì
P 80 5 - 6 sì
P 80 7 - 8 sì
P 80 8 - 9 sì
P 80 14 -16 sì
P 80 11 - 13 sì
P 80 7 - 9 sì
P 80 8 - 10 sì
P 80 8 - 9 sì
P 80 7 - 8 sì
P 80 13 -15 sì
P 80 10 - 11 sì
P 80 4 - 6 sì
P 80 5 - 6 sì
P 80 7 - 8 sì
P 80 12 - 13 sì
P 80 15 - 17 sì
P 80 13 - 15 sì
P 80 7 - 8 sì
P 80 13 - 15 sì