Inhaltsverzeichnis
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Standardmerkmale
•
Kürzere Zubereitungszeiten verkürzen die Wartezeite der
Gäste.
•
Fortschrittliche Impingement-Technologie verbessert die
Qualität und Gleichmäßigkeit der Zubereitung.
•
Verbesserter Produktdurchsatz während der Zubereitung
verringert die Betriebskosten.
•
Forschungs- und Anwendungsunterstützung für
fortlaufenden Betriebserfolg.
•
Neue FastBake™-Technologie, die um 35 % schneller
zubereitet wie andere Durchlauföfen, jedoch ohne
erhöhten Geräuschpegel oder Verschlechterung der
Produktqualität!
Verantwortung des Käufers
Der Käufer trägt folgende Verantwortung:
1. Installation der Gas- und Stromversorgung für den Ofen
gemäß Herstellerangaben.
2. Entladen, Auspacken und Installation des Ofens an einer
geeigneten Stelle in Übereinstimmung mit den Angaben
in dieser Installations-/Betriebsanleitung.
3. Gewährleistung, dass die Gas- und Stromversorgung
von einem qualifizierten Installateur eigener Wahl
angeschlossen werden. Für die Installation im US-
Bundesstaat Massachusetts: Die Installation dieses
Ofens muss von einem lizenzierten Installateur oder
Gasinstallateur durchgeführt werden. Alle solche
Anschlüsse müssen den örtlichen Vorschriften und
Bestimmungen entsprechen. Genaue Einzelheiten sind
im Abschnitt „Anforderungen an die Aufstellung und den
Anschluss" zu finden.
4. Zur Veranlassung einer Inspektion und Betriebsprüfung
durch eine vom Werk autorisierte Servicevertretung (FAS)
wie unten beschrieben:
Es darf nicht versucht werden, den Ofen zu betreiben,
solange die Versorgungsanschlüsse nicht von einer vom Werk
autorisierten Servicevertretung oder einem Servicevertreter
von Lincoln Foodservice Products, LLC komplett inspiziert
worden ist. Dieser Service wird von Lincoln Foodservice
Products, LLC zwingend vorgeschrieben, um den Käufer bei
der einwandfreien Inbetriebnahme des Ofens am Aufstellort
zu unterstützen. Beachten Sie die speziellen Angaben in der
Garantie und stellen Sie sicher, dass die Anschlüsse an die
geeigneten Versorgungsleitungen hergestellt werden.
Die Garantie gilt nicht, wenn der Ofen/die Öfen vor der
Inspektion der Versorgungsanschlüsse und der Öfen und
vor der Betriebsprüfung durch eine vom Werk autorisierte
Servicevertretung oder einem Servicevertreter von Lincoln
Foodservice Products, LLC in Betrieb genommen und
betrieben werden.
Artikelnummer: 11020000499 Rev. B (1/17)
Abschnitt 1
Allgemeine Informationen
ZUSÄTZLICHE VORAUSSETZUNGEN
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IN AUSTRALIEN: Siehe Standard AS 5601. Dieser Standard
schreibt die Voraussetzungen für Rohrleitungen,
Rauchgasabzug, Entlüftung und Installation bei Verwendung
oder vorgesehener Verwendung von Brenngasen vor. Die
Voraussetzungen von AS 5601 müssen gemeinsam mit
örtlichen behördlichen Bestimmungen befolgt werden, haben
jedoch keinen Vorrang vor solchen.
IN SÜDAFRIKA: Die Installation darf nur von einem
zugelassenen Installateur durchgeführt werden und muss
den Voraussetzungen von SANS 10087-1 oder SANS 827 (wie
anzuwenden) entsprechen.
Alle Öfen benötigen einen separaten Serviceanschluss und
einen dedizierten Neutralleiter.
Gasdruck-Umrechnungstabelle
Vom örtlichen Gasversorger müssen Anweisungen zur
Verhaltensweise bei Gasgeruch erhalten und an einer gut
sichtbaren Stelle angeschlagen werden.
Der Ofen muss unter einer Abzugshaube aufgestellt
werden, um für ausreichende Luftversorgung und
Entlüftung zu sorgen.
Die Mindestabstände von sämtlichen Wänden und
brennbaren Stoffen müssen eingehalten werden. Weitere
Informationen sind unter „Abstandsanforderungen" zu
finden.
Der Aufstellungsbereich des Ofens muss immer frei von
brennbarem Material gehalten werden.
Ausreichender Abstand für Entlüftungsöffnungen der
Brennkammer an der rechten Ofenseite ist erforderlich.
Die Entlüftungsöffnungen in den Steuertafeln dürfen nicht
blockiert werden, da diese die Verbrennungsluft für den
Brenner und Kühlluft für die Steuerungen bereitstellen.
Der Ofen darf nur mit der auf dem Typenschild
angegebenen Gassorte und/oder Stromversorgung
betrieben werden.
Der Brenner kann nicht betrieben werden und Gas
wird nicht durch den Brenner strömen, wenn keine
Stromversorgung anliegt.
Diese Anleitung muss zur zukünftigen Bezugnahme
aufbewahrt werden.
Der Stromlaufplan befindet sich unter den
Steuerkastenabdeckungen.
Zoll Wassersäule
kPa
3,5
0,87
4,5
1,12
7
1,74
10
2,48
10,5
2,61
11
2,73
14
3,48
14,5
3,61
mbar
mm Wassersäule
8,7
88,9
11,2
114,3
17,4
177,8
24,87
254,0
26,11
266,7
27,36
279,4
34,81
355,6
36,05
368,3
95
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