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Energiespartipps
• Speicherwärme des Bodens durch frühzeitiges Zurückschalten und Abschalten bereits vor Ende der Garzeit
nutzen.
• Möglichst immer mit aufgelegtem Deckel garen.
• Kochgeschirrgröße entsprechend der Menge wählen, die gegart wird.
• Die Herdplatte sollte dem Durchmesser des Kochgeschirrboden entsprechen oder kleiner sein. Geschirr immer
mittig auf die Kochstelle setzen. Auf dem Gasherd Flammenüberschlag vermeiden.
Empfehlung für die Hitzezufuhr
Ankochen
Anbraten, Aufheizen
Fortgaren, Dämpfen, Dünsten
Die angegebenen Einstellungsbereiche sind Mittelwerte. Für empfindliche Speisen und kleinere Mengen wählen
Sie eine niedrigere, bei größeren Mengen eine höhere Einstellung. Beachten Sie bitte auch die Angaben der Ge-
brauchsanleitung des Herdes.
Die richtige Fortkochstufe zu treffen, um energiesparend zu garen, erfordert etwas Erfahrung. Der Topfinhalt
sollte beim Weitergaren sanft köcheln, ohne überzukochen. Aus dem Deckel sollte keine Dampffahne austreten.
Bei leichtem oder stärkerem Dampfaustritt ist die Energiezufuhr weiter zu reduzieren.
Wirksamer Bodendurchmesser und Kochplattengröße
Bezeichnung
Kochtopf 18 cm
Kochtopf 20 cm
Kochtopf 24 cm
Stielkasserolle 18 cm
Bräter 24 cm
Bräter 28 cm
Kochstufen der Elektrokochstelle / Ceranfeld
1-12 Stufen
12
9-12
1-6
"wirksamer Bodendurchmesser"
150 mm
168 mm
207 mm
150 mm
185 mm
215 mm
Gebrauchs- und Pflegeanleitung
1-9 Stufen
1-6 Stufen
9
6
6-9
4-6
1-4
1-3
Kochplattengröße
145 mm
180 mm
220 mm
145 mm
180 mm
220 mm
D
1-3 Stufen
3
2-3
1/2-11/2
7
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