Atag FR3111M Anleitung Seite 11

GEBRUIK
De ideale frituurtemperatuur ligt tussen 140°C en 180°C. Boven die
temperatuur neemt de kwaliteit van de olie snel af. Bij een te lage
temperatuur kunnen levensmiddelen vet gaan opzuigen.
Het spreekt voor zich dat het langer duurt om dikke voedingsmiddelen te
frituren. Daarom is het belangrijk een temperatuur te kiezen, waarbij de
voedingsmiddelen door en door kunnen worden gebakken, zonder dat ze
aan de buitenkant verbranden.
De onderstaande tabel is indicatief. U kunt de temperaturen aanpassen
op basis van de hoeveelheid te frituren producten en uw eigen smaak.
Na het frituren draait u de bedieningsknop op 0.
Aardappelgerechten
Frites, bevroren
Frites, vers voorgebakken
Frites, vers
Aardappelschijfjes, vers
Aardappelkroketten,
bevroren voorbakken
Frituren
Aardappelkroketten,
vers voorbakken
Frituren
Vlees
Schnitzel
Hanenbout, gepaneerd, 2 st. à
Kippenpoot, 2 st. à
Vis
Vissticks
Scholfilet, bevroren
Inktvisringen, bevroren
Diversen
Oliebollen
Banaan in beslag
Groente in deegmantel
Temp. in ºC
180
170
180
180
170
170
170
180
180
180
180
180
170
180
180
180
180
het frituren
NL11