Tipps Zum Backen - Bosch HBN 3005.1 Gebrauchsanleitung

Brot und Brötchen
Hefebrot mit 1,2 kg Mehl*,
(vorheizen)
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl*,
(vorheizen)
Brötchen (z. B. Roggenbrötchen) Universalpfanne
* Nie Wasser direkt in den heißen Backofen gießen.
Kleingebäck
Plätzchen Blech
Blech + Universalpfanne**
2 Bleche* +
Universalpfanne***
Baiser Blech
Windbeutel Blech
Makronen Blech
Blech + Universalpfanne**
2 Bleche* +
Universalpfanne***
Blätterteig Blech
Blech + Universalpfanne**
2 Bleche* +
Universalpfanne***
* Zusätzliche Bleche erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel.
** Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech ein.
*** Die Universalpfanne unten einschieben. Sie kann früher entnommen werden.

Tipps zum Backen

Sie wollen nach Ihrem eigenen
Rezept backen.
28
Höhe
Universalpfanne 2
Universalpfanne 2
4
Höhe
3
2+4
2+3+5
3
2
3
2+4
2+3+5
3
2+4
2+3+5
Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
Heizart Tempera
tur ºC
t 270
200
t 270
200
t 200 220
Heizart Temperatur
ºC
t 150 170
T 130 150
T 130 150
T 80 100
t 200 220
t 100 120
T 100 120
T 100 120
T 190 210
T 190 210
T 190 210
Dauer, Minuten
8
35 45
8
40 50
20 30
Backdauer,
Minuten
10 20
25 35
30 40
100 190
30 40
30 40
35 45
40 50
20 30
30 40
35 45