Anwendungsbeispiele Zum Kochen - Electrolux Profiline TY58TSICN Benutzerinformation

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Die Geräusche sind normal und
weisen nicht auf einen Gerätede-
fekt hin.
Stellen Sie kein Kochgeschirr in die Mit-
te der Kochfläche zwischen die Zonen,
da es durch die Unebenheit instabil
steht. Das Braten auf dem Zonenüber-
gang kann zu einer ungleichmäßigen
Bräunung führen (z. B. bei Pfannku-
chen).
Fette / Öle
Butter
Schweinefett
Rinderfett
Olivenöl
Sonnenblumenöl
Erdnussöl
Kokosfett
Das Gerät immer vorheizen.
Zu garende Speise
Fisch und Schalentiere
Lachsfilets
Riesengarnelen (ohne Schale)
Haifischsteaks, ca. 2,5 cm dick
Seezungen, Müllerin Art
Schollenfilets
Kalbfleisch
Kalbskotelett
Kalbsmedaillons, 4 cm dick
Kalbssteaks, 3–4 cm dick
Kalbsschnitzel, natur
Kalbsgeschnetzeltes
Rindfleisch
Beefsteak blau, nur leicht ange-
braten
ANWENDUNGSBEISPIELE ZUM
KOCHEN
Verwendung von Fetten und Ölen
Wenn die Temperatur zu hoch ist, beginnt
das Fett zu rauchen. Diese Temperatur wird
als „Rauchpunkt" bezeichnet.
Höchsttemperatur (°C)
130
170
180
180
200
200
200
Temperatur (°C)
140–160
160
140
160
140
140
140–180
180
160
160
180
180
160–180
180
Rauchpunkt (°C)
150
200
210
200
220
235
240
Dauer/Tipps
Gerät vorheizen.
8 Minuten, nach 4 Minuten
wenden.
6 Minuten, nach 3 Minuten
wenden.
10 Minuten, nach 5 Minuten
wenden.
8 Minuten, nach 4 Minuten
wenden, helle Seite zuerst.
6 Minuten, nach 3 Minuten
wenden.
Gerät vorheizen.
10 Minuten, nach 5 Minuten
wenden.
10 Minuten, nach 5 Minuten
wenden.
6 Minuten, nach 3 Minuten
wenden.
5 Minuten, nach 2½ Minuten
wenden.
6 Minuten, nach 3 Minuten
wenden. Die Fleischstreifen sol-
len sich nicht berühren.
Gerät vorheizen.
2 Minuten, nach 1 Minuten
wenden.