Kenwood KAX950ME Bedienungsanleitungen Seite 46

korvstoppare
Använd svintarm på det stora
korvhornet och får-/lammtarm på
det lilla korvhornet. Alternativt kan
korvköttet rullas i skorpmjöl eller
kryddat mjöl före tillagning.
litet korvhorn (för smala korvar)
bm
stort korvhorn (för tjocka korvar)
bn
basplatta
bo
användning av
korvstoppare
1 Om du använder tarmar ska de
först blötläggas i 30 minuter i kallt
vatten. Öppna dem sedan med
en vattenstråle och placera önskat
korvhorn under en rinnande kran och
dra på tarmen på korvhornet.
2 Montera in matarskruv i matarhuset.
3 Montera basplattan
skåran på motsvarande spår
4 Håll korvhornet mot köttkvarnen och
skruva fast axelmuttern löst.
5 Ta av locket på låghastighetsuttaget
genom att trycka på toppen och lyfta
av det .
7
6 Tillbehöret sätts in i
låghastighetsuttaget i positionen som
visas på bild. Rotera tills det låser på
plats .
8
7 Skruva åt muttern hårt för hand.
8 Montera brickan
9 Ställ in på hastighet 3 eller 4. Mata
ner köttet i röret med hjälp av
stöten. Tryck inte hårt – då kan
du skada köttkvarnen. Lossa
skinnet från korvhornet efterhand
som det fylls på. Fyll inte för mycket.
10 Vrid skinnet för att forma korvar.
- placera
bo
.
6
.
9
recept på korvar av
griskött
100 g torkat bröd
600 g griskött, magert och fett,
skuret i strimlor
1 ägg (vispat)
5 ml (1 tsk) blandade örtkryddor
salt och peppar
1 Blötlägg brödet i vatten, krama
sedan ur vattnet och häll av det.
2 Mal grisköttet i kvarnen ner i en skål.
3 Tillsätt resten av ingredienserna och
blanda väl.
4 Stoppa korvarna (se "användning av
korvtillsats").
5 Stek, grilla eller grädda korvarna tills
de är guldbruna.
kebbetillverkare
Kebbe, en traditionell rätt från
Mellanöstern, är frityrstekta paket
av lamm och bulgur fyllda med
lammfärs.
kon
bp
formare
bq
användning av
kebbetillverkaren
1 Montera matarskruv i matarhuset.
2 Montera formaren
skåran på motsvarande spår
3 Montera konen
4 Skruva på muttern löst.
5 Ta av locket på låghastighetsuttaget
genom att trycka på toppen och lyfta
av det .
bl
6 Tillbehöret sätts in i
låghastighetsuttaget i positionen som
visas på bild. Rotera tills det låser på
plats .
bm
7 Skruva åt muttern hårt för hand.
8 Montera brickan
9 Ställ in på hastighet 1. Tryck
försiktigt ner blandningen med hjälp
av stöten. Skär i längder.
43
– placera
bq
bk
.
bp
.
bn
.