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Rücksetztaste RESET
Bei den Thekenmodellen befindet sich die
Rücksetztaste an der Seite des Gerätes. Bei den frei
stehenden Modellen befindet sich die Rücksetztaste
in der Wartungszugangsverkleidung. Die Schutz-
schaltung schützt den Rührwerksmotor vor
Überlastung. Bei Überlast wird die Schutzschaltung
ausgelöst. Zum Rücksetzen des Gefriergerätes
zunächst den laufenden Zyklus durch Drücken der
Automatik-Taste abbrechen. Dann den Netzschalter
ausschalten (O). Die Rücksetztaste fest drücken.
Niemals mit Metallgegenständen auf die
Rücksetztaste drücken! Bei Nichtbeachtung
besteht die Gefahr eines möglicherweise
tödlichen Stromschlags.
Netzschalter einschalten (Stellung I).
Gerätewaschtaste drücken und Betrieb des
Gefriergerätes beobachten. Seitliche Verkleidung
öffnen. Sicherstellen, dass der Rührwerksmotor die
Antriebswelle im Uhrzeigersinn (vom Bediener aus
betrachtet) dreht und sich nicht festgefressen hat.
Wenn sich der Rührwerksmotor normal dreht, den
laufenden Zyklus durch Drücken der Geräte-
waschtaste abbrechen. Das Gerät durch Drücken
auf die Automatiktaste wieder auf Normalbetrieb
umschalten. Sollte sich das Gefriergerät erneut
selbst abschalten, den Kundendienst anrufen. (Bei
den Modellen 754, 774 und 794 müssen beide Auto-
matiktasten des Gerätes betätigt werden, um wieder
auf Normalbetrieb umzuschalten.)
Luftrohr
Das Luftrohr hat zwei Aufgaben. An seinem einen
Ende befindet sich ein Loch, am anderen Ende
nicht.
Abbildung 1
1. Nach dem Vorfüllen des Gerätes die Rund-
dichtungen am Luftrohr (an dem Ende mit
Loch) schmieren und dieses in das Produkt-
einlassloch stecken. Jedes Mal, wenn der
Modelle 750, 751, 754, 774, 794
Zapfhebel nach oben geschwenkt wird, strömen
neues Produkt und Luft aus dem Mixbecken
nach unten in den Gefrierzylinder. Dadurch
bleibt der Gefrierzylinder stets ausreichend
gefüllt, und das Produkt kann in der
erforderlichen Menge nachfließen.
2. Wenn abzusehen ist, dass für längere Zeit kein
Produkt gezapft wird, den Luftbegrenzer vom
Luftrohr abnehmen. Die Runddichtungen am
Luftrohr (am Ende ohne Loch) schmieren und
dieses in das Produkteinlassloch stecken.
Dadurch können keine weiteren
Produktmengen in den Gefrierzylinder
gelangen.
Der Luftbegrenzer lässt eine bestimmte
Luftmenge in den Gefrierzylinder gelangen. Es
sorgt für eine ausreichende Produktzufuhr zum
Gefrierzylinder nach jedem Zapfvorgang.
Justierbarer Zapfhebel
Zur optimalen Portionierung sind diese Geräte mit
verstellbaren Zapfhebeln ausgestattet. Der
Zapfhebel wird so eingestellt, dass ein Durchsatz
von 148 – 222 ml Produkt je 10 Sekunden erzielt
wird. Um den Durchsatz zu ERHÖHEN, die
Justierschraube nach links (Gegenuhrzeigersinn)
drehen. Um den Durchsatz zu REDUZIEREN, die
Justierschraube nach rechts (Uhrzeigersinn) drehen.
Beim Desinfizieren und Durchspülen kann man die
Durchflussrate erhöhen, indem man den Drehzapfen
herausnimmt und den Hebel mit der Anschlagnase
nach oben einsetzt. Beim Zapfen des Produkts
muss die Anschlagnase stets nach unten gerichtet
sein.
WICHTIG! Beim Zapfen immer nur einen
Zapfhahn gleichzeitig bedienen!
Hinweis: Nach dem Einstellen des Durchsatzes
die Gegenmutter mit einem Schraubenschlüssel
festziehen.
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Achtung! Wichtige Hinweise für den Bediener
Abbildung 2
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