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Auf der folgenden Tabelle werden die Symbole
erläutert.
= Aus
= Ein
= Mischen (MIX)
= Standby
= Gerätewaschfunktion WASH
= Automatikbetrieb AUTO
Netzschalter
Wenn der Netzschalter eingeschaltet ist (Stellung I),
wird die SOFTECH-Steuerung mit Strom versorgt
und kann bedient werden.
Füllstandskontrollleuchte MIX
LOW
An der Vorderseite des Gerätes befindet sich eine
Kontrolllampe für den Füllstand im Mixbecken. Die
Kontrolllampe zeigt durch Blinken an, dass sich nur
noch wenig Produkt im Mixbecken befindet und
dieses möglichst umgehend aufgefüllt werden sollte.
Der Füllstand im Mixbecken sollte nie unter 76 mm
abfallen. Wird kein Produkt nachgefüllt, kann der
Produktrest festfrieren. Dadurch werden das Rühr-
werk, die Schabemesser, die Antriebswelle und der
Frontverschluss beschädigt.
Taste MIX REF
Drückt man auf die Taste MIX REF, leuchtet die
Kontrolllampe auf und zeigt damit an, dass das
Gefriersystem des Mixbeckens in Betrieb ist. Bei den
Modellen 754, 774 und 794 ist die Taste MIX REF –
aus der Sicht des Bedieners betrachtet – mit der
linksseitigen Gefriereinheit gekoppelt. Die Funktion
MIX REF kann erst nach Stornieren der Betriebsart
Automatik bzw. Standby rückgesetzt werden.
Standby-Taste
Das separate Mixbecken-Gefriersystem und das
Zylindertemperatur-Haltesystem gehören zur
Standardausstattung dieser Geräte. Das separate
Mixbecken-Gefriersystem erhält über sein eigenes
Modelle 750, 751, 754, 774, 794
Gefriersystem eine Produkttemperatur von unter
4,4°C im Mixbecken zur Hemmung des Bakterien-
wachstums aufrecht. Das Zylindertemperatur-Halte-
system ist mit dem separaten Mixbecken-Gefrier-
system gekoppelt und stellt eine hohe
Produktqualität sicher. Während längerer passiver
Zeiten ohne Verkauf muss das Produkt im
Gefrierzylinder auf etwa 1,7°C bis 4,4°C erwärmt
werden, um eine Beeinträchtigung der
Produktkonsistenz durch übermäßiges Rühren zu
vermeiden.
Zum Einschalten der beiden Systeme die Standby-
Taste drücken. Den Luftbegrenzer abnehmen und
das Luftrohr (mit dem Ende ohne Loch) in das
Produkteinlassloch stecken.
Wenn man auf die Standby-Taste drückt, leuchtet
die Kontrolllampe auf und zeigt damit an, dass das
Zylindertemperatur-Haltesystem in Betrieb ist. In der
Standby-Betriebsart sind die Automatik- und die und
Gerätewaschfunktion automatisch deaktiviert. Die
Funktion MIX REF wird automatisch zugeschaltet,
um die Produktmischung im Mixbecken in gutem
Zustand zu halten.
Zum Umschalten auf Normalbetrieb die Automatik-
Taste drücken. Wenn sich die Temperaturhalte-
funktion abschaltet, hat das Produkt im
Gefrierzylinder die korrekte Viskosität zum
Servieren. Das Luftrohr (das Ende mit Loch) in das
Produkteinlassloch stecken und den Luftbegrenzer
aufsetzen.
Gerätewaschtaste WASH
Drückt man die Gerätewaschtaste, leuchtet die
Kontrolllampe auf und zeigt damit an, dass der
Rührwerksmotor läuft. Die Betriebsart „Gerät
waschen" lässt sich nur aktivieren, wenn zuvor die
Betriebsart „Standby" bzw. „Automatik" storniert
wurde.
Automatik-Taste AUTO
Drückt man die Automatik-Taste, leuchtet die
Kontrolllampe auf und zeigt damit an, dass das
Hauptgefriersystem eingeschaltet ist. Durch die
Automatik-Betriebsart wird die Gerätewasch- bzw.
Standby-Funktion automatisch deaktiviert. Die
Funktion MIX REF wird automatisch im Dauerbetrieb
eingeschaltet, um die Produktmischung im
Mixbecken in gutem Zustand zu halten.
Hinweis: Beim Betätigen einer Betriebsartentaste
leuchtet stets eine Kontrolllampe auf, und ein
Signalton wird abgegeben. Um eine Funktion zu
stornieren (abzuschalten) die entsprechende
Taste nochmals drücken. Daraufhin werden die
Kontrolllampe und die Betriebsart abgeschaltet.
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Achtung! Wichtige Hinweise für den Bediener
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