Recept På Läckra Våfflor; Grundsmet; Gräddfilsvåfflor - Silvercrest SDW 1200 B2 Bedienungsanleitung

14. Recept på läckra våfflor

1. Grundsmet

ca 20 stycken
250 g (mjukt) margarin eller smör
200 g socker
2 kuvert vaniljsocker (à ca 8 g)
5 ägg
500 g mjöl
5 g bakpulver
400 ml mjölk
Stäng och hetta upp laggarna
Vispa upp äggen och rör ihop dem till en slät smet
med sockret och margarinet/smöret. Tillsätt vaniljsok-
kret. Tillsätt mjöl och bakpulver och rör ihop smeten.
Rör till sist ner mjölken lite i taget tills smeten får en
slät och mjuk konsistens.
Lägg ca 2 msk smet mitt på laggen och fäll ihop
våffeljärnet. Grädda våfflorna guldbruna i ungefär
3 minuter. Lägg de färdiga våfflorna på ett galler.
2. Gräddfilsvåfflor
c:a 8 stycken
200 g mjukt smör
150 g socker
4 ägg
250 g gräddfil eller creme fraiche
300 g mjöl
100 g potatismjöl, maizena eller annan stärkelse
Stäng och hetta upp laggarna.
Rör smör, socker och ägg till en pösig smet. Blanda
ner gräddfil och därefter mjölet och stärkelsen.
Lägg ungefär 2 msk smet mitt på de båda undre
laggarna och stäng våffeljärnet. Grädda våfflorna
guldbruna i ungefär 3 min. Lägg de färdiga
våfflorna på ett galler.
- 28 -