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Mettre en la marche la machine appuyant sur le bouton
de l'interrupteur commande de l'appareil. (20)
Le techniciens installateur s'occuperà de compléter les
contrôles à l'intérieur de la machine. (20)
Les premiers glaçons seront produits dans un laps de
temps de 30' environ. Lorsque la machine fonctionne il
faut nettoyer l'intérieur de la cabine (aseptisation) avec
un chiffon inbibè de LIQUIDE DÉSINFECTANT et net-
toyer la carosserie avec un produit specifique sans
chlore. (21)
ATTENTION. Si la température du lieu où est installèe la
machine est inférieur à 15°C, la durèe du cycle de
congélation sera plus courte (17÷20') d'une moyenne.
Si, par contre, la température ambiante est supérieur à
30°C, la durée du cycle de congélation sera plus longue
(25÷30'). (22)
PRECAUTIONS QUOTIDIENNES
Pour prévenir l'accumulation sur les glaçons de
bacteries indésirables, il faut observer les indications
suivantes.
Ne pas mettre des choses dans la cabine de stockage. (24)
La pelle de prélèvement glaçons doit être toujours
prôpre et désinfectée. (26)
La porte de cabine doit être toujours fermée. (25)
Pendant le nettoyage du sol autour de l'appareil faire atten-
tion que la poussière ne soit pas aspirée par l'appareil.
(25)
Pour éviter d'endommager la machine
Ne jamais fermer la vanne d'arrêt hydraulique lorsque
l'appareil est en marche. (28)
Ouvrir et fermer la porte de la cabine avec précaution
et éviter de la claquer. (28)
Eviter de poser sur ou autour de l'appareil toute sorte
d'objects, qui peuvent causer une mauvaise ventilation
et un manque d'hygiène. (47)
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
ATTENTION. Avant de procéder à toute operation de
nettoyage ou d'entretien, s'assurer que la ligne élec-
trique est débranchée et que la vanne d'arrêt
hydraulique est fermée. (29)
UNE FOIS PAR MOIS
et/ou quand des glaçons sont malformés, enléver la
plaque d'arrosage de l'intérieur de l'évaporateur en la
soulevant de son siège. (30)
Nettoyer l'intérieur des plaques d'arrosage en la plon-
gant dans une cuve pleine d'eau tiède melangée avec
un produit détartrant, en suite, rincer la sous un jet d'eau
claire.
Pour maintenir la machine dans de bonnes conditions
d'hygiénes, MENSUELLEMENT...
Nettoyer la cabine de stockage avec une solution d'eau
tiède melangée avec un détérgent léger. (32)
Rincer soigneusement et en suite passer toutes les
parois intérieures avec une éponge imbibé du produit
désinfectant alguecide. 34)
Pour le nettoyage de la carroserie il suffit de passer sur
les surfaces un chiffon trempé avec un produit spéci-
fique sans chlorine pour acier inox.
NETTOYAGE DU CIRCUIT D'EAU
Il faut prêter une attention particulière au nettoyage du
circuit hydraulique de l'appareil.
Pour faire effectuer cette opération il faut appeler deux
fois par an, le technicien autorisé. (36)
Utiliser le produit détartrant "Cleaner" qui permet d'enle-
ver les substances mineraux et calcaires qu'y sont dépo-
sées.
ANALYSE DES PANNES
(Avant de faire appel au technicien)
SI L'APPAREIL NE FONCTIONNE PAS
L'interrupteur mural (boîte de coupure) est-il sur la posi-
tion "ON"?
Vérifier les fusibles
La fiche électrique est-elle bien insérée dans sa prise?
SI LA PRODUCTION DE GLACE EST FAIBLE
La vanne d'arrêt d'eau est bien ouverte?
Les températures d'eau et d'ambiance sont trôp éle-
vées?
Dans le voisinage de l'appareil se trouvent des sources
de chaleur ou une faible ventilation?
SI LES GLAÇONS NE SONT PAS PARFAITS
Est-ce-que la quantité d'eau est insuffisante?
Le filtre d'eau situé dans la vanne d'arrivée est-il obs-
trué?
Les gicleurs de la plaque d'arrosage sont-ils obstrués?
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Kapitel
