Bosch MUZ4EB1 Gebrauchsanleitung Seite 73

Παγωτό στρατσιατέλα
– 100 γρ. λευκή σοκολάτα
– 300 ml κρέμα γάλακτος
– 60 γρ. γιαούρτι
– 40 γρ. ζάχαρη άχνη
– 50 γρ. νιφάδες σοκολάτας
■ Ζεσταίνετε τη λευκή σοκολάτα και την
κρέμα γάλακτος μέσα σε μία κατσαρόλα,
ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να
λιώσει η σοκολάτα, στη συνέχεια αφήστε
την να κρυώσει στη θερμοκρασία
περιβάλλοντος.
■ Προσθέστε και ανακατέψτε ελαφρά το
γιαούρτι, τη ζάχαρη άχνη και τις νιφάδες
σοκολάτας.
■ Βάλτε την έτοιμη μάζα στην
ε νεργοποιημένη παγωτομηχανή.
■ Ανακατέψτε περίπου για 15-25 λεπτά.
Παγωτό μπανάνα
– 200 γρ. μπανάνες (περίπου 2 τεμάχια)
– 80 γρ. ζάχαρη
– 100 ml γάλα
– 100 ml κρέμα γάλακτος
– 1 κουταλιά χυμός λεμονιού
■ Πολτοποιήστε μαζί όλα τα αναφερόμενα
υλικά.
■ Βάλτε την έτοιμη μάζα στην ενεργοποιη-
μένη παγωτομηχανή.
■ Ανακατέψτε περίπου για 20-30 λεπτά.
Παγωτό με γιαούρτι με γεύση
κεράσι
– 500 γρ. γιαούρτι με γεύση κεράσι
– 3 φακελάκια βανίλια
– 3 φύλλα λευκή ζελατίνη
■ Μαλακώστε τη ζελατίνη σε άφθονο κρύο
νερό επί περ. 15 λεπτά.
■ Στη συνέχεια στύψτε την ελαφρά και
ζεστάνετέ τη σε μία μικρή κατσαρόλα
ανακατεύοντας συνεχώς, χωρίς όμως να
βράσει.
■ Αναμίξτε το γιαούρτι με γεύση κεράσι και
τη βανίλια με μίξερ.
■ Προσθέστε την καυτή ζελατίνη με το
μίξερ σε λειτουργία.
■ Βάλτε την έτοιμη μάζα αμέσως στην
ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.
■ Ανακατέψτε περίπου για 15-25 λεπτά.
Συνταγές και Συμβουλές
Παγωτό φυστίκι
– 100 γρ. φυστίκια, ψιλοκομμένα
– 1 φακελάκι βανίλια
– 90 γρ. ζάχαρη
– 200 ml γάλα
– 200 ml κρέμα γάλακτος
– 3 φύλλα λευκή ζελατίνη
■ Μαλακώστε τη ζελατίνη σε άφθονο κρύο
νερό επί περ. 15 λεπτά.
■ Στη συνέχεια στύψτε την ελαφρά και
ζεστάνετέ τη σε μία μικρή κατσαρόλα
ανακατεύοντας συνεχώς, χωρίς όμως να
βράσει.
■ Αναμίξτε τα φυστίκια, τη βανίλια, τη
ζάχαρη, το γάλα και την κρέμα γάλακτος,
μέχρι να προκύψει μια ομοιόμορφη
λεπτόρευστη μάζα.
■ Προσθέστε την καυτή ζελατίνη με το
μίξερ σε λειτουργία.
■ Βάλτε την έτοιμη μάζα αμέσως στην
ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.
■ Ανακατέψτε περίπου για 15-25 λεπτά.
Σορμπέ λεμόνι
– 150 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
– 200 ml νερό
– 170 γρ. ζάχαρη
– 150 γρ. γιαούρτι
– 4 φύλλα λευκή ζελατίνη
■ Μαλακώστε τη ζελατίνη σε άφθονο κρύο
νερό επί περ. 15 λεπτά.
■ Στη συνέχεια στύψτε την ελαφρά και
ζεστάνετέ τη σε μία μικρή κατσαρόλα
ανακατεύοντας συνεχώς, χωρίς όμως να
βράσει.
■ Αναμίξτε το χυμό λεμονιού, το νερό, τη
ζάχαρη το γιαούρτι σε ένα μίξερ.
■ Προσθέστε την καυτή ζελατίνη με το
μίξερ σε λειτουργία.
■ Βάλτε την έτοιμη μάζα αμέσως στην
ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.
■ Ανακατέψτε περίπου για 40-50 λεπτά.
Σορμπέ πορτοκάλι
Παρασκευή, βλέπε σορμπέ λεμόνι, όμως
αντί για το χυμό λεμονιού χρησιμοποιήστε
100 ml φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
και 50 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.
el
73