Bosch MUZ4EB1 Gebrauchsanleitung Seite 20

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Recettes et astuces
Sorbet au citron
– 150 ml de jus de citron frais pressé
– 200 ml d'eau
– 170 g de sucre
– 150 g de yaourt
– 4 feuilles de gélatine blanche
■ Laisser tremper la gélatine dans l'eau
froide pendant 15 minutes environ.
■ Ensuite, pressez légèrement puis faites
chauffer dans une petite casserole en
mélangeant constamment, mais ne
faites pas entrer en ébullition.
■ Mélangez le jus de citron, l'eau, le sucre
et le yaourt dans un mixeur.
■ Versez la gélatine chaude dans le
mixeur en fonctionnement.
■ Versez immédiatement la préparation
dans la sorbetière en fonctionnement.
■ Mélangez pendant env. 40 à 50 minutes.
Sorbet à l'orange
Préparation : comme le sorbet au citron
mais utilisez à la place 100 ml de jus
d'orange frais pressé et 50 ml de jus de
citron frais.
Glace aux fraises
– 250 g de fraises fraîches
– 75 g de sucre
– 100 ml de lait
– 100 ml de crème
– Le jus d'un demi-citron
■ Réduisez en purée tous les ingrédients.
■ Versez la préparation dans la sorbetière
en fonctionnement.
■ Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.
Glace aux kiwis
– 400 g de kiwis épluchés partagés en
quarts (env. 5-6 kiwis)
– Le jus d'un demi-citron
– 100 ml d'eau
– 80 g de sucre
■ Réduisez en purée tous les ingrédients.
■ Versez la préparation dans la sorbetière
en fonctionnement.
■ Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.
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Glace aux abricots
– 250 d'abricots en boîte égouttés
– 80 g de sucre
– 50 ml de lait
– 50 ml de babeurre
– 100 g de crème
■ Réduisez en purée tous les ingrédients.
■ Versez la préparation dans la sorbetière
en fonctionnement.
■ Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.
Glace à l'infusion de mauve
– 400 ml d'eau
– 5 sachets d'infusion de mauve
– 140 g de sucre
– 2 cuillères à café de jus de citron
– 150 g de fromage frais
■ Faites bouillir de l'eau, mettez les
sachets dedans et laissez-les infuser
pendant 10 minutes.
■ Retirez les sachets.
■ Ajoutez le jus de citron et le sucre et
mélangez jusqu'à ce qu'il soit dissous.
■ Laisser ensuite refroidir.
■ Mélanger le fromage frais et l'infusion.
■ Versez la préparation dans la sorbetière
en fonctionnement.
■ Mélangez pendant env. 30 à 40 minutes.
Glace au moka
– 300 ml de café froid
– 200 ml de crème
– 80 g de sucre
– 1 pincée de sel
■ Mélangez les ingrédients jusqu'à ce que
le sucre se soit dissous.
■ Versez la préparation dans la sorbetière
en fonctionnement.
■ Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.
Sous réserve de modifications.