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Konventionelle Beheizung
Hitze von oben und von unten. Es wird
empfolen
die
mittlere
Einschiebeleiste
benutzen. Sollte das Gericht mehr Wärme von
oben oder von unten benötigen, so benutzen
Sie
die
oberen
oder
die
unteren
schiebeleisten. Wahl Schalterknopf auf ent
sprechendes Symbol Q oder Q drehen
Ratschläge zum Backen:
Backgut erfordert gewöhnlich eine massige
Temperatur (150-200°C) und daer ist ein
Vorheizen des Backofens von ca. 10 Minuten
notwendig.
Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4 der
Backzeit abgelaufen ist.
Mürbeteig wird in der Springform oder auf
dem Blech bis zu 2/3 der Backzeit gebacken
und danach garniert, bevor er fertiggebakken
wird. Diese weitere Backzeit ist abhängig von
der Art und Menge der garnitur. Rührteige
müssen
schwer
vom
Löffel
reissen.
Backzeit
würde
durch
zuviel
flüssigkeit
unnötig verlängert werden.
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Zum Braten:
zu
Nicht weniger als 1 kg Braten nehmen, klei
nere Stücke könnten beim Braten austrokknen.
Dunkles Heisch, das aussen gut gegart, jedoch
Ein
innen noch rosa bis rot bleiben soll, muss bei
höherer
Temperatur
(200-250°C)
werden.
Helles Fleisch, Geflügel, und fisch erfordern
dagegen eine niedrigere Temperatur (150-
175°C).
Die Sossenzutaten werden nur bei kurzer
Garzeit gleich zu Beginn in die Bratenpfanne
gegeben, andernfalls werden sie in der letzten
halben Stunde zugegeben.
Ob das Fleisch garist, können Sie mit einem
Löffel prüfen: lässt es sich nicht eindrücken, so
ist es durchgebraten. Roastbeef und filet, die
innen rosa bleiben sollen, müssen bei höherer
Temperatur in kürzerer Zeit gebraten werden.
Beim Garen von Fleischgerichten direkt auf
dem Rost zum auffangen des Saftes Fettpfanne
Die
in die Leiste unten einschieben.
Den Braten vor dem Anschneiden mindestens
15
Minuten
stehen
lassen,
Fleischsaft nicht ausfliessen kann.
Um die Rauchbildung im Backofen zu ver
mindern, empfiehlt es sich, ein wenig Wasser
in die Fettpfanne zu giessen. Um Kon-
densbildung zu vermeiden, mehrmals Wasser
zugeben. Die Teller können bis zum Servieren
im
Backofen
bei
Mindesttemperatur
warmgehalten werden.
Technische Daten
Herdkörper:
gebraten
Bakofen:
Thermostat: einstellbar von 50° bis 250°C
Drehspiess
Infrarotsteckgrill
Drehspiess-Motor
Backofenlampe
Unterhitze
Oberhitze
damit
der
Grill
Gesamtanschlusswert:
Betribsspannung (50 Hz):
Dieses Gerät entspricht der EWG-Richtlinie Nr. 87/308 vom 2/6/87 (Deutschland-Ausführung)
bzw. der ÖVE-Richtlinie Nr. F61/84 (Österreich-Ausführung) bezüglich der Beseng der
Funkstörungen.
Höhe
59
cm
Breite
56
cm
Tiefe
50
cm
Höhe
33
cm
Breite
44
cm
Tiefe
40
cm
Volumen
58
dm'
*
%
4
W
w
15
1000
w
1000
w
2000
2,019
kW
220
V
23
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