h.koenig DFX300 Bedienungsanleitung Seite 25

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Saque la cesta y drene el aceite o grasa del recipiente.
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Limpie la tapa, el recipiente, la cesta y el cuerpo del dispositivo con agua caliente y jabón.
Enjuague con agua limpia y seque bien.
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No utilice ningún tipo de productos de limpieza y menos si son abrasivos, ni estropajos de
acero o crema limpiadora, esto dañará el dispositivo y su acabado.
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Vuelva a montar la freidora insertando el recipiente, el control de calentamiento y, finalmente,
la cesta.
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Coloque la manija en la cesta.
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Enrolle el cable de alimentación e insértelo junto con el enchufe en su respectivo
compartimiento.
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Levante la freidora con la ayuda de las asas laterales.
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Guarde la freidora con la tapa cerrada. esto mantendrá el interior de la freidora limpia y libre
de polvo.
CONSEJOS
Patatas fritas caseras
Cómo hacer deliciosas patatas fritas:
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Las patatas que se van a usar para la fritura deben de ser frescas y no mostrar brotes.
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Las patatas harinosas también pueden usarse para freír.
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Después de pelar las patatas, córtelas como prefiera (tiras o rodajas).
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Coloque las patatas en agua durante aprox. una hora antes de freírlas. Gran parte del azúcar,
una de las sustancias primarias responsable de la formación de acrilamida, se liberará a
continuación.
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Deje que las patatas se sequen por completo.
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Siempre fría las patatas caseras dos veces.
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La primera vez durante 4-6 minutos a 160 ℃ y la segunda vez durante 2-4 minutos a un
máximo de 175 ℃.
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Al freír por segunda vez, saque la cesta de la freidora un par de veces y agite para separar las
patatas. De esta manera todas tendrán un atractivo y uniforme color dorado.
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Las patatas congeladas son pre cocidas y, por tanto, sólo deben ser fritas una vez. Asegúrese de
leer las instrucciones detalladas en el envase del producto.
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Productos congelados
Los productos congelados ( -16 a -18 ℃) enfrían el aceite o la grasa considerablemente
y por lo tanto no se fríen con la suficiente rapidez y puede absorber demasiado aceite o grasa.
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Esto se puede prevenir de la siguiente manera:
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No freír grandes cantidades de una sola vez (véase la tabla).
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Calentar el aceite por lo menos 15 minutos antes de añadir el producto.
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Ajuste el termostato a la temperatura especificada en estas instrucciones o en el envase del
producto.
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De preferencia permita que el producto congelado se descongele a temperatura ambiente.
Quite todo el hielo y el agua como sea posible antes de colocar el producto en la freidora.
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Coloque el producto poco a poco y con cuidado en la freidora ya que los productos congelados
tienen la tendencia a causar que el aceite caliente o grasa burbujeen abruptamente.
Cómo eliminar gustos no deseados
Algunos productos alimenticios, especialmente el pescado, sueltan líquidos cuando son fritos. Estos
líquidos se acumulan en el aceite o grasa para freír y afectan el olor y el sabor de otros alimentos fritos
posteriormente en el mismo aceite o grasa. El sabor del aceite o la grasa puede ser neutralizado de la
siguiente manera:
* Calentar el aceite o grasa a 160 ℃ y añadir dos rebanadas finas de pan o un poco de perejil a la
freidora. Espere hasta que el aceite o la grasa dejen de burbujear y retire el pan o el perejil con una
espumadera. Después de hacer esto el sabor y olor de la grasa y el aceite es neutral de nuevo.
Siga una alimentación saludable