Inhaltsverzeichnis
Werbung
Vanilleeis
• 1 Eigelb
• 160 ml fettarme Milch
• 250 ml Schlagsahne (30% Fett)
• 40 g Puderzucker
• 1 Vanilleschote
1. Verrühren Sie das Eigelb und den Puderzucker, bis Sie eine helle
Masse erhalten.
2. Erhitzen Sie die Milch und gießen Sie sie zu der Eigelb-Masse.
3. Rühren Sie alles bei leichter Hitze (ohne Kochen!), bis die Masse
andickt. Lassen Sie die Masse abkühlen.
4. Rühren Sie die Schlagsahne und das Mark der Vanilleschote unter, bis
Sie eine homogene Masse erhalten. Lassen Sie sie ca. 20 Minuten im
Kühlschrank abkühlen, bevor Sie sie in die Eiscreme-Maschine geben.
Joghurt-Eis
• 150 ml Joghurt
• 220 ml Schlagsahne (30% Fett)
• 65 g Puderzucker
• 110 ml Erdbeersaft
• 5 ml Zitronensaft
Verrühren Sie alle Zutaten miteinander, lassen Sie sie ca. 20 Minuten
im Kühlschrank abkühlen, bevor Sie sie in die Eiscreme-Maschine
geben.
18
Werbung
Inhaltsverzeichnis
