Inhaltsverzeichnis
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Rezept
Betrieb-
Brot
Pizza
Tiefkühlpizza
Salzgebackenes
(Gemüsetorte,
Quiche Lorraine)
Blätterteigtörtche
n, Salziges
Blätterteiggebäck
Lasagne,
überbackene
Pasta, Cannelloni,
Aufläufe
Lamm / Kalb / Rind
/ Schwein 1 kg
Hähnchen /
Kaninchen / Ente
1 kg
Puter / Gans 3 kg
Fisch gebacken. in
Folie (Filet, ganz)
Gefülltes Gemüse
(Tomaten,
Zucchini,
Auberginen)
Röstbrot
Vorhei-
Einschube-
sart
zen
bene (von
unten)
Ja
(Brot)
Ja
(Pizza)
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
SCHO-
NEND
Ja
SCHO-
NEND
Ja
Ja
Ja
SCHO-
NEND
-
Temp..
(°C)
(Min.)
2
180-220
2
220-250
3
250
1-4
250
3
180-190
1-4
180-190
3
190-200
1-4
180-190
3
190-200
2
180-190
80-120
3
200-220
50-100
2
190-200
80-130
3
180-200
2
170-190
5
3 (hoch)
DE108
Zeit
Zubehör und
Anmerkungen
Fettpfanne / Backblech oder
30-50
Rost
15-30 Fettpfanne / Backblech
Ebene 3: Fettpfanne /
10-15
Backblech oder Rost
Ebene 4: Form auf Rost
(vertauschen Sie die Ebenen
nach der Hälfte der Garzeit)
10-20
Ebene 1: Fettpfanne /
Backblech
40-55 Kuchenform auf Rost
Ebene 4: Kuchenform auf
Rost (vertauschen Sie die
Ebenen nach der Hälfte der
40-55
Garzeit)
Ebene 1: Kuchenform auf
Rost
20-30 Fettpfanne / Backblech
Ebene 4: Kuchenform auf
Rost (vertauschen Sie die
Ebenen nach der Hälfte der
15-40
Garzeit)
Ebene 1: Fettpfanne /
Backblech
45-55 Form auf Rost
Fettpfanne oder Pfanne auf
Rost
Fettpfanne oder Pfanne auf
Rost
Fettpfanne oder Pfanne auf
Rost
Fettpfanne oder Pfanne auf
40-60
Rost
30-60 Form auf Rost
3-6
Rost
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