Fleisch; Braten Und Schmoren - NEFF C16MT23.0 Gebrauchsanleitung

Tipps
Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den
■
Flügeln ein. So kann das Fett ablaufen.
Schneiden Sie bei Entenbrust die Haut ein. Wenden
■
Sie Entenbrust nicht.
Wenn Sie Geflügel wenden, achten Sie darauf, dass
■
zuerst die Brustseite bzw. die Hautseite unten ist.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie
■
es gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser
oder Orangensaft bestreichen.
Gericht
Hähnchen
Hähnchen, 1 kg
Hähnchen, 1 kg
Hähnchenbrustfilet, je 150 g (grillen) Rost
Hähnchenbrustfilet, 2 Stück je 150 g
(grillen)
Hähnchenkleinteile, je 250 g
Hähnchenkleinteile, 4 Stück je 250 g Geschirr offen
Hähnchen Sticks, Nuggets, gefroren
Hähnchen Sticks, Nuggets, gefroren,
250 g
Poularde, 1,5 kg
Poularde, 1,5 kg
Ente & Gans
Ente, 2 kg
Ente, 2 kg
Entenbrust, je 300 g
Gans, 3 kg
Gans, 3 kg
Gänsekeulen, je 350 g
Gänsekeulen, je 350 g
Pute
Babypute, 2,5 kg
Babypute, 2,5 kg
Putenbrust, ohne Knochen, 1 kg
Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg
Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg
* 5 min vorheizen

Fleisch

Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur
Zubereitung von Fleisch. In den Einstelltabellen finden
Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.

Braten und Schmoren

Bestreichen Sie mageres Fleisch nach Belieben mit Fett
oder belegen Sie es mit Speckstreifen.
Zubehör / Geschirr
Geschirr offen
Geschirr geschlossen
Geschirr offen
Rost
Universalpfanne
Universalpfanne
Geschirr offen
Geschirr geschlossen
Geschirr offen
Universalpfanne
Rost
Geschirr offen
Geschirr offen
Rost
Universalpfanne
Geschirr offen
Geschirr geschlossen
Geschirr geschlossen
Geschirr offen
Geschirr geschlossen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis
und sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Verwendete Heizarten:
Heißluft
‚
■
Ober-/Unterhitze
ƒ
■
‡ Thermogrillen
■
Pizzastufe
„
■
Grill große Fläche
ˆ
■
Einschub- Heizart Temperatur
höhe in °C
1 200-220
‡
1 230-250
‡
2 290*
ˆ
1 190-210
‡
2 220-230
‡
1 190-210
‡
2 200-220
„
1 190-210
‡
1 200-220
‡
1 200-220
‡
1 180-200
‡
1 170-190
‡
2 230-250
‡
1 160-170
‡
1 170-190
‡
2 210-230
‡
1 170-190
‡
1 180-190
‡
1 210-230
‡
1 240-260
ƒ
1 180-200
‡
1 210-230
‡
Schneiden Sie eine Schwarte kreuzweise ein. Wenn Sie
den Braten wenden, achten Sie darauf, dass zuerst die
Schwarte unten ist.
Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im
abgeschalteten, geschlossenen Garraum ruhen. So
verteilt sich der Fleischsaft besser. Wickeln Sie den
Braten ggf. in Alufolie ein. In der angegebenen
Gardauer ist die empfohlene Ruhezeit nicht enthalten.
de
MW-Leistung Dauer in
in Watt Min.
- 60-70
360 25-35
- 15-20
180 25-30
- 30-35
360 20-30
- 10-20
360 15-20
- 70-90
360 30
180 15-25
- 90-110
180 60-80
- 25-30
- 120-150
180 80-90
- 40-50
180 30-40
- 70-90
360 45-50
- 80-100
- 80-100
360 45-50
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