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Empfohlene Einstellwerte
Hier finden Sie Angaben für die verschiedenen Gerichte
mit CircoTherm Eco und Ober-/Unterhitze Eco. Tempe-
ratur und Backdauer sind von der Menge und Beschaf-
fenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind
Einstellbereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst
mit den niedrigeren Werten. Eine niedrigere Temperatur
ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforder-
lich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein.
Gericht
Kuchen in Formen
Rührkuchen in der Form
Tortenboden aus Rührteig
Biskuitboden, 2 Eier
Biskuittorte, 3 Eier
Biskuittorte, 6 Eier
Hefe-Napfkuchen
Kuchen auf dem Blech
Rührkuchen mit trockenem Belag
Mürbeteigkuchen mit trockenem Belag
Biskuitrolle
Hefezopf, Hefekranz
Hefekuchen mit trockenem Belag
Kleingebäck
Muffins
Small Cakes
Blätterteiggebäck
Brandteiggebäck
Plätzchen
Spritzgebäck
Hefekleingebäck
Brot & Brötchen
Mischbrot, 1,5 kg
Fladenbrot
Brötchen, süß, frisch
Brötchen, frisch
Fleisch
Schweinebraten ohne Schwarte, z. B. Nacken,
1,5 kg
Rinderschmorbraten, 1,5 kg
Kalbsbraten, 1,5 kg
Fisch
Fisch, gedünstet, ganz 300 g, z. B. Forelle
Fisch, gedünstet, ganz 1,5 kg, z. B. Lachs
Fischfilet, natur, gedünstet
Zubehör / Geschirr
Kranz-/Kastenform
Tortenbodenform
Tortenbodenform
Springform Ø26cm
Springform Ø28cm
Gugelhupfform
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Muffinblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Kastenform
Universalpfanne
Backblech
Backblech
Geschirr offen
Geschirr geschlossen
Geschirr offen
Geschirr geschlossen
Geschirr geschlossen
Geschirr geschlossen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
Hinweis: Backzeiten können nicht durch höhere Tem-
peraturen verkürzt werden. Kuchen oder Gebäck wäre
nur außen gar, aber innen nicht durchgebacken.
Verwendete Heizarten:
ž CircoTherm Eco
■
' Ober-/Unterhitze Eco
■
Einschub-
höhe
2
2
2
2
2
2
3
3
3
3
3
2
3
3
3
3
3
3
2
3
3
3
2
2
2
2
2
2
Heizart
Temperatur
Dauer in
in °C
Min.
140-160
60-80
ž
150-170
20-30
ž
150-170
20-30
ž
160-170
30-45
ž
150-160
50-60
ž
150-170
50-70
'
150-170
25-40
ž
170-180
25-35
ž
180-190
15-20
ž
160-170
25-35
'
160-180
15-20
'
160-180
15-25
ž
150-160
25-35
ž
170-190
20-35
ž
190-200
40-50
ž
140-160
15-30
ž
140-150
25-35
ž
160-180
25-35
'
200-210
35-45
'
250-275
15-20
'
170-190
15-20
'
180-200
20-30
'
180-190
120-140
'
200-220
140-160
'
170-180
110-130
'
190-210
25-35
'
190-210
45-55
'
190-210
15-25
'
41
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